Водень
Він на 10 % становить клітинну масу організму. Це також дуже важливий елемент. Макроелемент водень структурує біологічне простір і органічні молекули.
Він взаємодіє з багатьма елементами, і проявляє як відновлювальні, так і окислювальні властивості. В організмі людини з іншими речовинами утворює сульфгідрильні і амінокислотні групи, задіяні у функціонуванні біологічних молекул. Саме за рахунок водневих зв’язків відбувається копіювання молекули ДНК.
І звичайно ж, не можна не згадати, що входить в список макроелементів водень утворює воду. Це відбувається внаслідок його реакції з киснем. А саме з води на 60-70 % складається людина.
Багато забувають підтримувати рідинний баланс у своєму організмі. А адже це дуже просто – достатньо випивати 1,5-2,5 літра води в день.
Азот
Дана речовина також відноситься до макроелементів. Воно становить 3 % від клітинної маси. Це органоген, який входить до складу амінокислот, що утворюють білки. Також він присутній в нуклеотидах – будівельному матеріалі гемоглобіну, гормонів, ДНК, нейромедіаторів, вітамінів і інших речовин.
З-за нестачі азоту може виникнути м’язова дистрофія, імунодефіцит, порушення обміну речовин, затримка фізичного та розумового розвитку, депресія і гіподинамія.
Основне джерело цього макроелемента, роль якого дійсно важлива – білкова їжа. Яйця, риба, м’ясо, кисломолочні продукти, бобові культури, горіхи, цільнозерновий хліб і олію.
