У цій статті ми відповімо на питання, що таке біохімія. Тут ми розглянемо визначення цієї науки, її історію і методи дослідження, приділимо увагу деяким процесів і визначимо її розділи.
Введення
Щоб відповісти на питання про те, що таке біохімія, досить сказати, що це наука, присвячена хімічному складу і процесів, які відбуваються всередині живої клітини організму. Однак вона має безліч складових, дізнавшись які, можна більш конкретизовано скласти уявлення про неї.
У деяких тимчасових епізодах XIX століття термінологічна одиниця «біохімія» вперше стала використовуватися. Однак була введена в наукові кола лише в 1903 році хіміком з Німеччини Карлом Нейбергом. Ця наука займає проміжну позицію між біологією і хімією.
Історичні факти
Відповісти на питання чітко, що таке біохімія, людство змогло лише близько ста років тому. Незважаючи на те, що суспільство використовувало біохімічні процеси і реакції ще в далекій давнині, воно не підозрювало про наявність їх справжньої суті.
Одними з найбільш віддалених прикладів може служити виготовлення хліба, виноробство, сироваріння і т. д. Ряд питань про цілющі властивості рослин, проблем зі здоров’ям і т. п. змусив людини вникнути в їх основу і природу діяльності.
Розвиток загального набору напрямків, які в кінцевому результаті привели до створення біохімії, спостерігається вже в стародавні часи. Вчений-лікар з Персії в десятому столітті написав книгу про канони лікарської науки, де зміг докладно викласти опис різних лікарських речовин. У XVII столітті ван Гельмонт запропонував термін «ферменту» як одиниці реагенту хімічної природи, що бере участь в травних процесах.
У XVIII столітті, завдяки роботам А. Л. Лавуазьє і М. в. Ломоносова, був виведений закон збереження маси речовини. Наприкінці того ж століття було визначено значення кисню в процесі дихання.
У 1827 році наука дозволила створити поділ молекул біологічної природи на з’єднання жирів, білків і вуглеводів. Цими термінами користуються досі. Роком пізніше в роботі Ф. Велера було доведено, що речовини живих систем можуть синтезуватися штучними способами. Ще однією важливою подією було виготовлення і складання теорії будови органічних сполук.
Основи біохімії формувалися багато сотень років, але прийняли чітке визначення в 1903 році. Ця наука стала першою дисципліною з розряду біологічних, яка володіла власною системою математичних аналізів.
Через 25 років, в 1928 році, Ф. Гріффіт провів експеримент, метою якого було дослідження механізму трансформації. Вчений заражав мишей пневмококами. Він вбивав бактерії одного штаму і додавав їх до бактерій іншого. Дослідження показало, що процес очищення хвороботворних агентів привів до утворення нуклеїнової кислоти, а не білка. Перелік відкриттів поповнюється, і в даний час.
