Швидка коржик з сарделькою і сиром
ІНГРЕДІЄНТИ:
яйца4 шт.
сардельки1/2 шт.
борошно 5 ст. л.
сметана 4 ст. л.
цибуля зелена 1/2 пучка
сир твердий
сіль
Приготування:
Швидко нарізати зелений лук , покришити кубиками сардельку. Сирі яйця збити, додати сметану, перемішати. Всипати сіль за смаком, борошно пшеничне, цибулю і сардельку, ще раз перемішати. Смажити як млинці на розпеченій сковороді з двох сторін. При готовності швидку корж зверху посипати тертим сиром, скласти навпіл і подати до столу.
Деруни-латкес з картоплі
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля 1,3 кг
- яйця 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 головка
- борошно 2 ст. л.
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений
- Очистити і натерти бульби картоплі. Віджати зайву рідину. Очистити і натерти цибулю, змішати з картоплею, додати сирі курячі яйця, пшеничне борошно, сіль і мелений перець. Добре перемішати.
- У великій сковороді розігріти олію, викладати оладки столовою ложкою, смажити по дві-три хвилини з кожного боку, до утворення золотисто-коричневої скоринки. Готові деруни-латкес викласти на паперовий рушник, зайвий жир повинен вбратися.
- Швидкий обід готовий.
