Салат з крабовими паличками і помідорами
Існує ще кілька рецептів салату «Крабовий» в лаваші. Одним з таких є закусочний рулет з томатами і крабовим м’ясом.
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
- три тонких вірменських лаваша;
- будь сортів твердого сиру, можна взяти і російський, 200 грам;
- три середніх стиглих помідора. При бажанні можна взяти помідори черрі;
- крабове м’ясо або палички – одна двохсотграмова упаковка;
- три зубчики часнику;
- майонез;
- свіжа зелень кропу або петрушки.
Спосіб приготування
Цей рецепт салату «Крабовий» в лаваші максимально простий. Для його приготування необхідно підготувати всі інгредієнти. Крабове м’ясо або палички нарізаємо невеликими кубиками. Помідори бланшируем, тобто обдаємо окропом і знімаємо шкірочку. Нарізаємо кубиками. Їх потрібно посолити, щоб вони виділили зайву рідину, яка тут не потрібна. Сир тремо на крупній тертці, додаємо в нього часник, пропущений через прес, дрібно порізану зелень і майонез. Все перемішуємо.
Тепер переходимо до формування закуски. Для цього на стіл кладемо рівним шаром харчову плівку. На ній маємо перший вірменський лаваш. Промазуємо його майонезом повністю. Особливу увагу варто приділити краях. Важливо, щоб вони не були сухими. На нього викладаємо сирно-часникову суміш і розподіляємо по всій площі. Зверху кладемо другий лаваш. Його теж потрібно промазати майонезом і викласти зверху порізані кубиками помідори. Потім знову кладемо зверху залишився третій лаваш. Намазуємо його майонезом, не забуваючи про краї, і викладаємо по всій поверхні крабове м’ясо. Акуратно згортаємо підготовлені лаваші в рулет. Його необхідно загорнути в харчову плівку і прибрати настоюватися в холодне місце. Там він повинен простояти не менше двох годин. Після звільняємо готову холодну закуску від плівки і акуратно, добре заточеним ножем нарізаємо на шматочки. Їх товщина не повинна бути менше п’яти сантиметрів, інакше вся начинка випаде. Готові шматочки викладаємо на велике плоске блюдо і посипаємо зеленню.
Такий рецепт салату в лаваші не вимагає великих витрат часу і фінансів.
