Салат «Французький»
Франція по праву вважається серцем кулінарного мистецтва. Шеф-кухаря Франції можуть створити шедевр з будь-яких продуктів. Салат «Французький» тому підтвердження. Секрет цього салату в поєднанні таких протилежних за смаковими якостями продуктів, як цибулю і яблуко. Дуже простий у виконанні, але дивовижно смачний листковий салат «Французький» з сиром і яблуками прикрасить святковий стіл і не залишить господарку без компліментів.
На 4 порції знадобляться наступні продукти:
- Сир твердих сортів 150 г
- Яблука-2 шт. (соковиті, солодких сортів)
- Яйця 4 шт.
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Майонез 100 г
- Кріп для прикраси
Цибулю нашаткувати і залити окропом на кілька хвилин, щоб пішла гіркота.
Всі інгредієнти перетерти на крупну тертку.
Підготовлені продукти, крім цибулі, розділити на дві рівні частини.
Яйця відварити. Дати охолонути і почистити від шкаралупи і шинкувати.
Протерти на крупну тертку
Також перетерти сир.
Викласти салат шарами:
- цибуля
- яблука
- яйця
- морква
- сир.
Кожен шар промазати майонезом. Повторити шари, тільки вже без цибулі.
Салат можна подавати в порціонних салатниках або акуратно викласти на блюдо гіркою.
Перед подачею необхідно поставити салат на кілька годин в холодильник, щоб він добре просочився. Оформити салат гілочками кропу. Салат «Французький» готовий!
Приємного апетиту!
