Салат «Свічка» – це смачна закуска, яка відмінно підійде, як для урочистого заходу, так і для романтичної вечері. Такий салатик виглядає дуже ефектно і оригінально в поєднанні з палаючими свічками під час романтичної вечері.
Салат «Свічка»: рецепт з фото
Даний варіант закуски чудово підійде для новорічних свят. Оформлення салату «Свічка» зможе здивувати всіх домочадців і гостей – тому, що це справді кулінарний шедевр. Головним компонентом закуски є консервована сардина, смак якої чудово відтінятиме трохи солоний сулугуні, а кукурудза і червона ікра послужать чудовою прикрасою закуски.
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- сардини – 1 б.;
- картопля – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- сулугуні – 90 г;
- кукурудза – 80 г;
- червона ікра – 25 г;
- зелені – пучок.
Покрокові рекомендації
Процес приготування ефектного салату «Свіча» (фото закуски розміщене в статті) потрібно з відварювання картоплі та курячих яєць. Також в цей час при бажанні можна приготувати домашній майонез, використовуючи для цього свіжі яйця, гірчицю, лимонний сік, спеції та ароматна соняшникова олія.
Після цього слід очистити картоплю і натерти його, використовуючи тертку. Консерви подрібнити з допомогою виделки і додати до картоплі. Також в ємність до інгредієнтів потрібно додати кукурудзу.
Наступний етап – це нарізування дрібними кубиками сулугуні та подрібнення яєць. Одне яйце потрібно висипати в ємність до підготовленим інгредієнтів, а іншого – залишити для декору закуски. Після цього складові салату «Свічка» треба перемішати, додати перцю, солі і трохи домашнього майонезу.
Тепер можна приступити до оформлення страви. Для цього слід підготувати салатницю з плоским дном і викласти на неї майбутній салат у формі свічки. Потім нижню частину потрібно посипати натертим білком другого яйця і покрити її промитої нарубаної зеленню, створивши, таким чином, імітацію ялинкового вінка.
Середню частину свічки можна прикрасити натертим жовтком, а на сам вогонь нанести червону ікру, яка може нагадати справжнє полум’я. Перед подачею закуску необхідно на декілька годин помістити в холодильник.
Варіант салату з куркою і грибами
Багатошаровий салат «Свічка» готується з вареного філе, шинки і свіжих грибів. При бажанні, під час подачі закуску можна декорувати за допомогою болгарського перцю, зеленого горошку або граната, а також зелені.
Знадобляться такі продукти:
- філе – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- печериці – 150 г;
- огірки – 2 шт.;
- шинка – 90 г;
- перець – 1 шт.;
- гранат – 30 г;
- зелені – гілочка.
Приготування салату слід почати з відварювання філе. Потім його треба порізати на кубики або розділити по волокнах. Яйця зварити, почистити, відокремити жовтки від білків і подрібнити, використовуючи тертку.
Цибулю нарізати і підсмажити до готовності на розігрітій сковороді. Печериці понарезать на невеликі кубики і теж протушкувати на сковороді. При бажанні можна посолити і поперчити за смаком. Мариновані огірки і шинку необхідно порізати у формі квадратиків.
Тепер слід розпочати формування закуски в наступній послідовності:
- куряче філе;
- половина обсмажених грибів з цибулею;
- нарізана шинка;
- мариновані огірки;
- обсмажені гриби і цибулю;
- натертий жовток;
- подрібнений яєчний білок.
Кожен шар салату і його верхівку необхідно рясно промащувати майонезом. Перед подачею закуску слід прибрати в холодильник на кілька годин.
Рецепт салату «Свічка» з сиром і горіхами
Щоб приготувати таку закуску необхідно проявити дизайнерський талант і кулінарні здібності. Проте це того варто. Закуска виходить дуже смачною та оригінальною за зовнішнім виглядом. Особливо такий салат варто готувати для романтичної вечері з молодою людиною.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- філе – 200 г;
- сир – 100 г;
- перець – 1 шт.;
- огірок – 2 шт.;
- волоський горіх – 65 г;
- мигдаль – 65 г;
- салатні листя – 6 шт.;
- оливки – 90 р.
Почати готувати закуску слід відварювання з курячого філе. Потім його треба порізати у формі соломки або розділити на волокна. Сир подрібнити на тертці, а огірки почистити і нарізати у вигляді соломки.
Солодкий перець слід помити, очистити від насіння і видалити плодоніжку. Після цього його потрібно розрізати навпіл, половину порізати у вигляді соломки, а іншу – залишити для декору закуски. Оливки необхідно розрізати на шматочки, горіхи очистити і подрібнити. Салатні листя промити і порізати на довгі смужки.
Всі підготовлені компоненти потрібно перемішати і полити майонезом. Після цього салат слід викласти в салатницю, сформувавши невеликого розміру гірку і промазати її майонезом. При бажанні використовуючи сир, листя салату і болгарський перець на верхівці закуски можна викласти свічку і обрамити її гарний вінок.
