Перелік продуктів для приготування млинців:
- 1,5 склянки кислого молока (кислого молока)
- один стакан борошна
- половина чайної ложки солі
- три курячих яйця
- три столові ложки цукрової пудри
- чотири столові ложки соняшникової олії
- половина чайної ложки соди, гасимо в 1 склянці киплячої води
- Сьомга або форель слабосолона
- 500 грам печериць
- 1 головка цибулі
- 50 грам маргарину
Інструкція з приготування млинців:
З’єднати кисле молоко і борошно, вбити яйця, сіль і цукрову пудру, поступово влити воду з содою і маслом, замісити тісто.
Блін треба смажити на розпеченій сковорідці, яку необхідно заздалегідь намазати маслом.
Червону рибу нарізаємо тонкими пластинами.
Печериці ріжемо дрібно і обсмажуємо з цибулею на маргарині, солимо. На край млинця кладемо 2 ложки начинки і акуратно загортаємо по формі конверта.
Коли загортаю млинці, то чергую начинки і розкладаю на різні лоточки. Прибираємо в холодильник на пару годин, щоб конвертики просочилися начинкою.
Приємного апетиту !
