Маринування кабачків без стерилізації
Кількість інгредієнтів, в розрахунку на 1 літр.
Інгредієнти:
- сіль — 1 год. ложка,
- цукор — 2 ч. ложки,
- оцет — 1 ст. ложка.
В рецепті вище, зазначено кількість необхідних різних приправ. Але, можете фантазувати. Заливаємо окропом кабачки. Даємо їм постояти 10 хвилин (можна і 5 хвилин). Бажано кілька разів злити воду з кабачків.
Знову закип’ятіть, додайте різні приправи, сіль, цукор і знову закип’ятіть, додайте оцет. Тепер можна зробити закатку.
Перевірте, щоб не протікало, переверніть і не менше доби, тримайте в теплі.
З кабачків можна робити і консервувати дуже смачні салати.
