Солодкий болгарський перець давно став овочем, без якого не обходиться практично жодне смачне блюдо. Навіть якщо не в свіжому вигляді, то в якості приправи обов’язково використовують у будь-який час року і в будь-якій точці нашої неосяжної країни. Посадити і виростити здорове рослина сьогодні можливо практично в будь-якому регіоні. Головне вибрати підходящий для нього варіант, який не піддається негативним погодних умов навколишнього середовища.
Болгарський перець представляє сімейство пасльонових. Являє собою порожнистий плід з численними насінням. Забарвлення від яскраво-жовтого до темно-фіолетового. У своєму природному середовищі існування Південній Америці це багаторічна рослина, але наш клімат далекий від ідеалу для подібних рослин, тому тут він вирощується як однорічна рослина.
Більш південні регіони отримують величезну кількість збору на відкритому грунті, середня смуга і інші північні регіони не радують таким виходом, так і вимагають додаткового догляду та застосування теплиць або укриттів.
Оскільки ця культура дуже примхлива і вимагає певні умови для вирощування:
- Вирощувати рослини можливо тільки розсадним способом.
- Грунт віддає перевагу легкому, ідеально чорноземну.
- Клімат воліє теплий і помірно вологий.
- Дуже чутливий до слабкого сонячного освітлення.
- Володіє певною крихкістю, тому вимагає до себе більш ніжного обігу.
- Не любить самотності, висаджувати розсаду досить близько один до одного.
Не багато поговоримо про види цієї культури по швидкості і часу дозрівання з моменту посадки розсади.
Спочатку Болгарський перчик відрізнявся дуже довгим періодів дозрівання, який становив сто двадцять, сто тридцять днів. І природно російського літа на це не вистачало. Але досвідчені вітчизняні селекціонери змогли вивести види, які здатні підрости і дати прекрасний урожай за більш короткий термін, приблизно за дев’яносто днів з моменту посіву насіння.
Отже, для початку поговоримо про ранньостиглих видах болгарського перцю, на дозрівання яких потрібно не більше дев’яноста днів з моменту посіву в грунт.
Як вже було вище сказано, болгарський перець досить теплолюбна рослина, яке висаджувати у відкритий грунт починають не раніше середини крайнього місяця весни.
Але ось що б раніше радіти отриманим урожаєм, городники починають вирощувати розсаду в третій декаді лютого, або в першій декаді березня.
Таким чином з’являється можливість насолоджуватися власним перцем з середини сонячного літа. Знаючи певні властивості різних сортів, садівник отримує можливість знімати свіжий збір до осінніх заморозків.
Зелень рослин не здатна переносити низькі нічні температури осені, вони відразу втрачають свій зелений вигляд і осипаються на землю. А ось стовбур і зріють овочі з успіхом переносять навіть слабкі морози.
«Купець»
Дуже швидка дозреваем ость у даного виду. Період дозрівання досягає максимум сто днів. Відмінно росте як на городі, так і парниках. Висота кущів досягає одного метра, при дозріванні перці спочатку світло зеленого кольору, після вони червоніють. Вага овочів не більше ста тридцяти грамів. Прекрасний смак і насичена м’якоть. Дуже високий вміст вітаміну С, що вкрай корисно після зимового періоду.
«Луміна»
Дуже швидка швидкість дозрівання, саме збір «Лумины» першими з’являються на наших прилавках в магазинах, і на ринках. Відмінно переносить найрізноманітнішу грунт і не примхливий до погодних умов і поливу.
Кожен овоч в середньому важить до ста десяти грамів, трапецієвидна форма зі світло-зеленим забарвленням. Присутній слабкий аромат і солодкий післясмак. Товщина стінок до п’яти міліметрів, що зручно для приготування з начинкою і маринування, але в салати і різні лечо він не зовсім підходить із-за слабких ароматичних властивостей.
«Айвенго»
Ранньостиглий, що дає урожай вже на сто тринадцятий день після посіву. Забарвлення від білого до бежевого кольору. Смак розкрито слабо, оскільки повна дозреваем остюк виходить на сто тридцятий день. Наливаючись до цього часу яскраво-червоним забарвленням.
Товщина стін до 0,7 міліметрів, вага доходить до ста двадцяти грамів, подовжена форма конуса. Має чотири камери всередині і безліч насіння.
Добре росте в парникових умовах і на відкритому грунті. Відмінні урожайні властивості, що дозволяють отримувати до восьми кілограм з квадратного метра.
Холодна весна і дощове літо здатні знизити цей показник на п’ятдесят відсотків.
«Тритон»
Досить швидкий період дозрівання до ста днів. Виставляє мінімальні вимоги для вирощування. З кожної рослини знімають не менше двадцяти, рекорд становить сорок п’ять штук.
Вага результату в середньому сто тридцять грам, довга форма конуса з легким загином в одну сторону. Колірна палітра обширна від жовтого до яскраво-червоного відтінку.
Цей вид рослини відмінно росте у відкритому грунті Сибіру до південних широт, далі вже тільки в тепличних умовах.
Рада! Саме ця рослина при пророщуванні позбавляють першої зав’язі, що не зупиняє ріст і дає більшу кількість врожаю.
«Атлант F1»
Перець виведений селекціонерами і називається гібридним виглядом. Урожай готовий до збору на сто десятий день зростання. Висота кущів до одного метра, що говорить про високі вимоги до тепла і сонця. Отже, вирощувати його варто саме в теплицях.
Вага результату сягає чотирьохсот грамів. Форма більш округла, стіни товсті до 0,9 міліметрів, на смак дуже соковиті і солодкі овочі.
Він смачний у свіжому вигляді, в салатах і в будь-якої консервації.
«Чарівність»
З моменту посіву насіння період дозрівання становить сто десять днів. Досить високі властивості для одержання великого врожаю. Висадка розсади обов’язково за сорок сантиметрів між рослинами в ряду. За шістдесят сантиметрів в міжряддя.
Вага результату до ста грам. Рослини з легкістю переносять перепади температур і режимів поливу. Товщина стінок не велика, близько сорока сантиметрів. До дозрівання жовто зеленого кольору, в максимальний період зрілості вони досягають яскраво-червоного кольору. Дуже солодка і ароматна м’якоть.
Середньо ранні варіанти мають середній період дозрівання, міцні кущі з хорошим сімейством міцних результатів.
«Каліфорнійське чудо»
Досить висока продуктивність урожаю, при середній кількості днів визрівання сто десять сто тридцять діб. Має форму куба, досить м’ясиста м’якоть і висока соковитість продукту. Вага максимально досягає ста п’ятдесяти грамів. Стінки мають товщину вісім міліметрів. Висота зрілого рослини до одного метра. Розподіл листя середня.
При пророщуванні у відкритому грунті спочатку слід накрити розсаду, але поступово вона не потребує такої опіки і відмінно росте під відкритим небом. Красиві, однаково підходять в салати, консервацію і маринування.
«Біг мама»
Чудово росте в закритих оранжереях і у відкритому грунті. Висота кущів до ста сантиметрів. Овочі вагою до двохсот грам. Дуже товсті стінки до тринадцяти міліметрів в товщину. Форма продовгувата, в період основного дозрівання наливаються помаранчевим кольором. Період дозрівання сто двадцять днів, відмінні смакові властивості. Чудово підходить до салатів, консервації і заморожування.
«Біг тато»
Найбільш впізнаваний підвид з-за свого цікавого кольору стиглих овочів. Не голосну назву синій перець, і він особливо до вподоби любителям екзотичних варіантів забарвлення звичних овочів.
Висота дорослої рослини досягає максимум п’ятдесят сантиметрів, листя, як і сам перець володіють фіолетовим відтінком. І незважаючи на те, що кущі вважаються низькими, вони володіють високими урожайними даними. Кожна рослина дає до десяти штук.
Рослина на відміну від своїх побратимів тіньолюбні і не любить пересадку.
«Гогошари»
Чудовий, кращий з даного сегмента видів. Відмінний смак, чудова форма. Стрес стійка розсада з легкістю уникає будь-які хвороби. Росте як в парнику, так і у відкритому грунті.
Форма кругла, спочатку темно-зелені. Досягаючи максимального ступеня зрілості забарвлюються в насичений, червоно-бордовий колір. Досягають десяти сантиметрів, дуже солодкі і соковиті, товщиною м’якоті до шести міліметрів. Максимальна вага до вісімдесяти грам. Час дозрівання сто двадцять днів. Збір врожаю до п’яти кілограм на квадратний метр городу.
«Какаду жовтий»
Популярний збір серед городників за яскравий колір, насичений смак і соковиту м’якоть. Вага одного примірника може досягати до половини кілограма. Максимальна висота куща сто п’ятдесят сантиметрів.
Відмінно переносить зберігання в зимовий період, не боїться довгих перевезень. Насіння так само чудово зберігаються і при посадці не втрачають своїх сортових особливостей.
«Білозірка»
Ідеальний для посіву відразу у відкритий грунт. Не примхлива і гарантовано дає високі врожаї.
Довгасті екземпляри вагою до ста п’ятдесяти грамів. Кущі виростають до шістдесяти сантиметрів. Відсутність негативних якостей при високих зборах робить його понад популярним у городників і садівників.
Підійшла черга поговорити про середньо стиглих сорти солодкого болгарського перцю. Швидкість дозрівання приблизно сто двадцять, сто тридцять днів з моменту перших сходів. Володіють більш тривалим періодом плодоношення, ароматними і міцними інгредієнтами.
«Ластівка»
Період дозрівання до ста тридцяти днів, дуже довгий період плодоношення та збору перців. Відмінна здатність насіння видавати майже сто відсоткову схожість.
Довгі екземпляри до десяти сантиметрів, насичено червоного кольору, вага досягає ста п’ятдесяти грамів. Висота кущів не більше половини метра.
«Подарунок Молдови»
Поширений перець завдяки морозостійким здібностям і плодоношенням до десяти кілограм на один квадратний метр. Дозрівають перші екземпляри через сто двадцять днів. Висота дорослої рослини до п’ятдесяти сантиметрів.
Дуже насичений кущ зеленим листям, що благотворно впливає на плоди, які повністю захищені від сонячних променів. В основному великі плоди з трьома секціями. Стінки в товщину до 7 міліметрів. Колір стиглого примірника червоний. Вага до ста п’ятдесяти сантиметрів. Ідеальний для приготування фаршированого перцю.
«Богатир»
Період дозрівання перших плодів від ста сорока днів. Висота дорослої рослини до шістдесяти днів. Обов’язково рослини підв’язують і додатково укріплюють. Маса стиглих перців до ста вісімдесяти грам. Дуже насичений червоний колір. Товщина стінок до семи міліметрів. Прекрасно зростає як в теплицях, так і у відкритому грунті.
Садити рослини на відстані не більше тридцяти сантиметрів один від одного.
«Антей»
Період дозрівання від перших листів до отримання врожаю сто п’ятдесят днів. Широкі кущі досягають у висоту до вісімдесяти сантиметрів. Обов’язково встановлюються додаткові опори. Вага середнього плоду досягає триста тридцять грамів.
Вони діляться на чотири частини. Збір до семи кілограм на один квадратний метр. Ідеальний варіант для зимової консервації з товщиною стінок до семи міліметрів. Колір стиглого насичено червоний.
Не варто думати, що ранні найоптимальніші, без середньостиглих важко буде насолоджуватися цією культурою весь літній період, а там і пізні на підході.
Ще хочеться розповісти, про що говорить ступінь невибагливості того чи іншого рослини:
- Зниження грошових і трудових витрат городника;
- Висока ступінь стійкості до постійних перепадів температур без остраху втратити листя і суцвіття;
- Високий імунітет та здатність протистояти різних хвороботворних вірусів.
Тепер знаючи про багатьох достоїнствах болгарського перцю, часу дозрівання і показники плодів ви без праці підберете ідеальний для себе варіант і отримаєте велику кількість солодкого перцю на порівняно великій ділянці садового угіддя. Обов’язково діліться у коментарях вашим вибором і результатом праці. До нових зустрічей, друзі мої!
