Кращі рецепти ікри з майонезом і томатною пастою
Завдяки майонезу ікряним маса виходить досить жирна і дуже ситна. Так що однієї баночки цілком вистачить, щоб перекусити кільком особам.
Список інгредієнтів:
- Кабачки – 6000 грамів;
- Ріпчаста цибуля – 1000 грам;
- Томатна паста – 250 грам;
- Цукровий пісок – 4 столові ложки;
- Харчова сіль – 2 столові ложки;
- Майонезний соус – 500 грам;
- Столовий оцет – 4 столові ложки;
- Сірчаний перчик – на розсуд.
Приступимо:
Очищаємо від лушпиння цибулю і подрібнюємо його з допомогою м’ясорубки і прожарити.
Кабаки перекручуємо через м’ясорубку і змішати з цибулею. Ставимо на вогонь і тушкуємо сто двадцять хвилин постійно перемішуємо.
Інакше маса швидко підгорить.
Додаємо до маси томатний соус, соняшникове масло, харчову сіль, столовий оцет і цукровий пісок.
Відварюємо ще приблизно п’ятдесят хвилин, потім кладемо в масу майонезний соус, змішуємо і варимо пів години.
Розливаємо готову суміш по стерилізованим баночках, закриваємо кришками і закутуємо до охолодження.
