Кабачок – овоч з сімейства гарбузових, досить невибагливий і простий у вирощуванні. Не вимагає створення якихось особливих умов для гарного росту і плодоношення. Дотримуйтесь елементарних правил агротехніки та отримайте урожай на заздрість сусідам. Достатнім буде засіяти невелику площу, посадивши кілька кущиків.
Успіх вирощування обумовлений трьома основними складовими: якістю насіння, станом земельної ділянки та проведенням підготовчих робіт. Підготовка полягає в обробці і замочуванні насіння, внесення відповідних добрив у грунт. Давайте розберемося з усіма тонкощами вирощування гарбузової культури докладніше.
Якщо вас зацікавила ця стаття, то напевно буде цікаво дізнатися коли садити кабачки на розсаду.
Коли сіяти насіння кабачків у відкритий грунт
Овоч любить теплу грунт, тому з посівної краще не поспішати, почекати поки земля прогріється до +8 градусів на глибині не менше 10 сантиметрів. Посівом культури починають займатися після 20 травня, закінчують в перших числах червня.
Не переживайте, що посадка починається так пізно. Забезпечте кабачків правильний догляд і перші молоді паростки порадують вас ніжною зеленню вже через кілька днів. Цікавий факт! Протягом тривалого часу кабачок вважався екзотичною культурою і тому вирощувався в оранжереях. На батьківщині, а прийшов він до нас із Мексики, в їжу вживали лише насіння. Першими його вжили в їжу італійці.
Як підготувати насіння до висадки
Підготовка до посіву починається з вибору насіння. Використовуються, як заготовлені самостійно, так і куплені в магазині. Першим ділом їх замочують на 20 хвилин в неміцному розчині марганцевокислого калію для профілактики бактеріозу та кореневої гнилі. Після цього обов’язково промивають під проточною водою. Потім витримують близько 2 годин в Фитоспорине або будь-якому іншому стимуляторі росту.
Строк придатності насіння, крім гібридних сортів, 5 – 8 років. Вважається, що протягом цього часу вони прекрасно зберігають схожість.
Останній етап – приміщення у вологу тканину. Як тільки насіння розбухне (але не пустить відростки!), його піддають стратифікації – витримують при певній температурі, що благотворно позначається на проростання насіння і розвитку сіянців. Стратифікують насіння кабачків при температурі 0 градусів протягом 2 діб. При необхідності злегка змочують, не допускаючи пересихання.
На закінчення ганчірочку з насінням розміщують на підвіконні вікна, що виходить на південну сторону. Стежать за вологістю. Протягом 7 днів насіння пустять відростки довжиною близько 1/3 частини зерна – це і буде сигнал, що можна пересаджувати на грядку. Хоча деякі садівники-городники закладають насіння відразу (не проращивая) після попередньої обробки марганцівкою та стимуляторами росту.
Вибір місця під посадку кабачків
Кабачки, як і всі гарбузові – теплолюбна культура. Тому вибирайте грядку, розташовану в сонячному місці. Бажано, щоб ділянка добре освітлювався сонячними променями протягом усього світлового дня, а поруч не було дерев або будівель.
Уникайте:
- Місць, розташованих в холодних низовинах
- Протягів
Кабачки відмінно почувають себе на грядках, де до цього росли баклажани, капуста, помідори, цибулю або часник. Погано переносять посів на грядці, де до цього вирощували огірки (більш детальну інформацію шукайте на малюнку нижче)! Займати під гарбузове ту ж площу можна кожні 3 – 4 роки.
Гібридні (імпортні) сорти кабачків, які продаються в магазинах, не підходять для збору посівного матеріалу на наступний рік.
Не дотримання правил сусідства, а також помилки, пов’язані з сівозміною призводять до проблем з розвитком кабачків. Пояснюється все просто – виснажена, несприятливе середовище після попередників справляє не найкраще вплив на які опинилися в ній насіння.
Потреба в поживних речовинах у гарбузових і баштанних збігається. Також схожість полягає в чутливості до захворювань, що викликаються різними мікроорганізмами. Звідси випливає висновок, що ці дві культури не повинні бути сусідами, інакше ризикуєте залишитися без врожаю.
Як правильно підготувати грядку для кабачків
Перед посадкою переконайтеся, що грунт достатньо прогрілося, і прогноз погоди на найближчий тиждень, іншу різких знижень температури не обіцяє. Але тепла земля – це не головний показник. Фізико-хімічні властивості ґрунту на даній площі мають не малий вплив на схожість насіння і подальший розвиток рослини. Тому грядки під кабачки необхідно підготувати.
Цей овоч вимагає поживного грунту. Головне завдання — створити такі умови, щоб рослина отримувала необхідні поживні речовини протягом усього сезону. Тоді він зможе плодоносити до самих заморозків.
Таблиця. Коригування ділянки добривами в залежності від складу ґрунтового
Підготовлена суміш вноситься на ділянку, який потім перекопується на двадцяти сантиметрову глибину, розрівнюється граблями. Торфовища і неосвоєні площі додатково поливають сорокаградусний розчином Агрікола-5, або ж Росса (1 ст. ложка рідкого добрива на відро води). Неосвоєні ділянки слід уважно оглянути на наявність шкідливих комах, а також ретельно перекопати, видаляючи коріння бур’янів.
Як правильно посіяти насіння кабачків
Визначившись з місцем посіву, викопують лунки на глибину 30 см і в діаметрі приблизно 40 — 50 див. Відстань між ямками — не менше 70 сантиметрів. Бажано розташовувати в шаховому порядку. У кожну лунку вносять по половині відра суміші городньої землі (4 частини) і перегною (1 частина), а також 1 – 2 склянки деревної золи. Після чого все це перемішують і поливають.
Якщо немає можливості використовувати перегній, вам на допомогу прийде органічне добриво Ефектон – натуральний препарат на основі гною і торфу. Підходить для всіх видів культур, вирощуваних у відкритому грунті.
Одним з екологічних способів вирощування кабачків — висадка на «подушці» з подрібненої кропиви. Живильні властивості зеленого добрива багато в чому перевершують інші органічні добрива. Такий спосіб посадки є хорошим профілактичним заходом розмноження личинок комах-паразитів. Городники, які використовують цей варіант посадки, обіцяють велику кількість зав’язей і хороший урожай.
У кожну лунку кладуть 2 – 3 насінини, після появи сходів рослини або розсаджують, або просто зайві зрізують. Зернятка поміщають плоскою, широкою стороною вниз, інакше їм буде складніше позбутися від насіннєвої оболонки. Потім присипають шаром грунту від 3 до 5 сантиметрів. Зверху – не поливають, оскільки в цьому випадку утворюється ґрунтова кірка і сходам буде складніше пробитися крізь неї.
Гібридні сорти можна висаджувати по одній насінині на кожну лунку.
Посів бажано проводити вранці або в похмуру погоду. При загрозі заморозків, сходи накривають плівкою або сіном. Також можна використовувати пластикові пляшки, розрізані навпіл. У цьому випадку кожна рослина накривають окремо.
Схожість насіння досить швидко. При температурі навколишнього повітря від +15 градусів, перші сходи з’являються вже на п’ятий день. А при більш низькій (від +12 до +13) — на сьомий день.
Багато досвідчені городники радять садити насіння без попереднього пророщування. Пояснюють це тим, що кабачок чутлива до тепла культура. Якщо посадити насіння з паростками, а в цей період повернуться заморозки, то рослина загине.
Догляд за кабачками у відкритому грунті
Після висадки проводяться наступні заходи, що дозволяють зняти хороший урожай: регулярний полив, прополювання міжрядь, внесення добрив, захист від шкідливих комах і хвороб.
Полив грунту
Поливають рослину під корінь, використовуючи 5 – 10 літрів теплої води на кожен кущик. Роблять це акуратно, намагаючись, щоб краплі не потрапляли на листя. До появи квіток землю зволожують один раз в тиждень, а після появи зав’язі збільшують до двох разів.
Не заливайте кабачки, зайва волога оголює кореневу систему, що є згубним для рослини. Якщо бачите, що перестаралися з поливом, насипте навколо куща п’яти сантиметровий шар з суміші торфу і компосту.
Розпушування і прополка грунту
Для гарбузових дуже важливо, щоб поруч не було бур’янів, які відбирають у них поживні речовини. Тому необхідно приділяти увагу стану грунту на ділянці під кабачками і вчасно видаляти непотрібну рослинність.
Оскільки коренева система культури розташована біля поверхні землі, то підгортати і рихлити грунт під кущем не варто – це може погубити рослина. Рекомендується акуратно руками або за допомогою сапи обробляти ґрунт між рядами, видаляючи все зайве.
Як і чим удобрити кабачки
Є два способи підгодівлі кабачків: кореневого та позакореневого. За сезон проводять три кореневі підгодівлі гарбузових:В період дозрівання плодів одноразово, за бажанням, проводять позакореневе підживлення. Для цього використовують стимулятори росту і цвітіння, наприклад, Росса або Бутон.
Також один раз в 7 — 10 днів можете чергувати підживлення з настою зброджених трав та розчин золи (літр зеленого добрива або склянку золи на 10 літрів води).
Як захистити кабачки від шкідників та захворювань
Гарбузові культури схильні до ураження борошнистою росою (порошкоподібний наліт на різних частинах рослини), цвіллю, бактеріозом (бурі виразки на листках і плодах), гниллю. Також їх можуть атакувати навали білокрилок, баштанної попелиці, слимаків. Щоб рослина не загинула, слід вчасно вживати необхідні заходи.
Для знищення шкідливих комах, як правило, використовують інсектициди:
- Командор або Метафос – для боротьби з шкідниками, з’їдають листя рослин, высасывающих соки
- Децис або Фосфамід – проти попелиці, білокрилки
Для захисту від різних захворювань використовують фунгіциди:
- Топсин (до початку цвітіння або після збирання врожаю) – лікування і знищення грибка
- Байлетон (в період вегетації) – захист від ураження гниллю, грибками
- Бордоська рідина – проти грибків та бактерій
Не використовуйте бордоську рідину одночасно з Топсином!
Користуючись отруйними хімікатами, уважно вивчайте рекомендації по розведенню, зазначені на пачках з препаратом, а також дотримуйтесь заходів безпеки. Як правило, обробку хімічними препаратами проводять після збирання плодів.
Умови зберігання кабачків і правила збору
Урожай знімають у міру дозрівання плодів. Причому перший раз це можна зробити вже через 40 — 60 днів після посіву. Для приготування різних страв використовують молоді овочі розміром від 15 до 20 сантиметрів. Якщо передбачається зберігати кабачки зиму, то тоді слід дочекатися повного дозрівання плоду.
Стиглі екземпляри відрізняються від більш молодих товстою кіркою. Молоді овочі зрізайте гострим ножем біля основи, а зрілі, для кращого збереження – разом з плодоніжкою. Не обривайте їх вручну, оскільки ви можете пошкодити стебло!
Як отримати максимальну кількість плодів з одного куща? Як тільки почнеться плодоношення і підуть перші кабачки, перші два, три плода зривайте поки вони ще маленькі — до 10 сантиметрів. Така маленька хитрість дозволить зняти великий урожай з одного куща.
Не давайте переростати кабачків, так як це виснажує кущ!
Свіжезрізані овочі зберігають у холодильнику (при температурі +4 градуси) не більше двох тижнів. Для більш тривалого зберігання зрізають зрілі екземпляри, які поміщають в сухе, прохолодне, добре вентильоване приміщення. При забезпеченні таких умов кабачки можуть пролежати до 6 місяців.
Також для тривалого збереження використовують дерев’яні ящики, викладені тирсою хвойних рослин. Розфасовують овочі так, щоб вони не торкалися один одного. Плодоніжку кожного кабачка можна попередньо занурити в гарячий парафін, це вбереже від проникнення хвороботворних організмів.
В домашніх умовах зберігають на нижній полиці холодильника, загорнувши кожен плід в поліетиленовий пакет (харчову плівку) або ж на балконі. Не зберігайте гарбузове більше покладеного терміну, так як з часом вони втрачають свої смакові якості, а насіння всередині починають проростати.
