Що приготувати?
Користь суцвіть не знає кордонів, особливо корисний продукт для тих, хто ретельно стежить за вагою і здоров’ям. Самий простий спосіб швидко і смачно приготувати артишоки – запекти їх в духовці. Адже для цього їх навіть можна не чистити. Що можна приготувати з артишоків?
Запечені артишоки з морквою та цибулею
Самий популярний і екстравагантний спосіб приготувати артишоки – запекти їх з цибулею і морквою. Підготуйте для приготування десять артишоків середнього розміру, одну середню цибулину, дві невеликі морквини, половинку лимона, сіль і масло, бажано оливкова. Як приготувати артишоки для схуднення?
Ось інструкція:
- Поки духовка буде розігріватися до двохсот градусів, промийте артишоки, але не чистіть їх.
- Далі кожне суцвіття слід вдарити об стіл, щоб вони трохи розкрилися. Просто його суцвіття за стебло.
- Після того як стебло виконає свою місію, його треба відрізати і викласти артишоки на деко, в який попередньо змастіть оливковою олією.
- Запікайте плоди не менше 45 хвилин, листя повинні придбати темно-коричневий колір, схожий на горілий.
- Поки артишоки нудяться в духовці, потушкуйте цибулю і моркву до м’якого стану.
- Після того як артишоки приготуються в духовці, потрібно позбутися від верхніх листків. Якщо вони добре приготуються, то листи легко від’єднаються від серцевини.
- На деко викладіть потушенные цибулю і морквину, а поверх них – вже почищені суцвіття і відправте в духовку ще на кілька хвилин.
- Поки артишоки рум’яняться в духовці, збийте сік лимона, оливкова олія і сіль. Таким своєрідним слід полити соусом готове страви, і можна приступати до трапези.
Італійські кулінари відзначають, що вже приготовані артишоки можна не очищати від листя, а подавати на стіл прямо так. Таким чином страва довше збереже тепло. Також артишоки можна просто зварити і їсти як самостійне блюдо, додавати в салати.
