Корисні властивості
Проведені дослідження довели, що вживання продукту в їжу надає виключно позитивний вплив на організм і є профілактикою багатьох захворювань. Артишоки не тільки тонізує організм, але і допомагають боротися з кашлем. Елементи, які містяться в плодах, очищають кров, розчиняють каміння в нирках, а також є сильними антиоксидантами.
З чого складаються артишоки?
Корисність плода полягає в тому, що продукт містить найбільш необхідні для нормального функціонування організмів елементи. Це залізо, натрій, калій, фосфор, вітаміни, яблучна і лимонна кислоти. Найкорисніша частина артишоку – серцевина, а вона ховається під шаром грубих, гірких на смак листя. Однак і все те, що знаходиться всередині, їсти не можна, в самому центрі серцевини захований пучок сіна, який не годиться до вживання.
Молоді плоди можна вживати навіть сирими, але найчастіше їх просто відварюють у воді з оцтом, соком лимона. Люблять артишоки і худнуть, так як плоди низькокалорійні і відмінно підійдуть до будь-якої дієти. Страви з використанням артишоків забезпечать тривале відчуття ситості завдяки рекордній кількості клітковини.
