Салат з артишоків
Задаєтеся питанням – як смачно приготувати артишоки? Приготуйте салат! Таке просте страву на смак досить незвично і стане справжньою окрасою столу. Для приготування знадобиться вісім артишоків, лимон, головка часнику, петрушка, кунжут, насіння гарбузове або соняшникове), сіль, масло, бажано оливкова. Інгредієнти готові? Можна приступати до готування:
- Очистіть артишоки від листя і розріжте кожне суцвіття на чотири частини.
- Закип’ятіть воду і додати в неї сік половинки лимона, щіпку солі і розрізані артишоки.
- Накрийте каструлю кришкою і варіть не менше 20 хвилин.
- Поки артишоки варяться, роздушіть часник з сіллю до однорідної маси, після чого суміш потрібно покласти дрібно нарізану петрушку або іншу зелень і ретельно перемішати.
- Додайте часник з петрушкою лимонний сік і п’ять столових ложок оливкової олії. Збийте майбутній соус, він повинен загуснути.
- Відварені артишоки викладіть на тарілку, посипте кунжутом і гарбузовим чи будь-якими іншими насінням, а зверху додайте приготовлений раніше соус.
Таке блюдо припаде до душі любителям смачно, а найголовніше, низькокалорійні поїсти.
