Чим може бути корисна лимонна кислота? Що саме ви про неї знаєте? Цікаві факти, походження, процес появи і використання в побуті і в алхімії – все це кожен зможе дізнатися, прочитавши цю статтю. Ця інформація може бути корисною як дорослим, так і дітям.
Лимонна кислота
Починаючи з 1700-х років про кислоті вже було відомо більшості існуючих на той момент алхіміків. 1784 рік запам’ятався датою першого виділення лимонної кислоти за допомогою кристалізації лимонного соку. Шведський алхімік Карл Вільгельм Шеле став першовідкривачем цього елемента. Лимонна кислота являє собою натуральну фруктову кислоту під найменуванням АНА-кислота. У кожному лимоні і лайми міститься більше 8% цієї речовини. Входить до складу косметики лимонна кислота надає їй додаткові властивості, такі як підвищення пружності шкіри, відбілювання поверхні тканин. Шкіра набуває рівний і здоровий колір. Citric acid (лимонна кислота) являє собою кристалічний порошок білого кольору, який не має запаху, але з яскраво вираженим кислим смаком.
Історія виробництва речовини
Перше виробництво лимонної кислоти в промислових масштабах почалося в 1860 році. Речовина відносилося до побічних продуктів цитрусової індустрії Італії. 1893-й став роком відкриття цікавого властивості лимонної кислоти – її утворення служить ферментація вуглеводню у множині кількості пеніцилінової цвілі. Aspergillus niger є найкращим плесневелым грибом, який використовується для якісного промислового створення і виробництва лимонної кислоти. Початок його використання відноситься до 1917 року. Сьогодні це є найбільш поширеним методом виробництва citric acid.
Способи і місця видобутку кислоти
Лимонну кислоту можна добувати з цукрових буряків, також об’єктом видобутку є чорна патока (генно-модификированное сировина не використовується). Це, мабуть, найкращі варіанти отримання ферменту кислоти. Щоб розчин зміг потрапити в кювети, що розміщуються в спеціальній камері на полицях, необхідно спочатку розчинити патоку у воді. Розчин необхідно залишати для бродіння, розпорошивши спори грибка над ним. Суміш в той момент починає покриватися сірою плівкою і пузиритися. Процес бродіння закінчується через деякий час, після чого рідина зливається, і нейтралізується вапном. Готова лимонна кислота виділяються з цитрату кальцію. Ця ж кислота (citric acid) використовується для виготовлення бомб для прийняття ванн.
