Напередодні зимових свят кожну жінку хвилює не тільки питання вибору гарного вбрання, але і складання меню. Адже на урочистому столі хочеться бачити не звичні страви зразок або відбивних котлет, а щось особливо смачне і презентабельне, чому можна не тільки здивувати, але і смачно нагодувати своїх рідних і друзів. У сьогоднішній статті ми розглянемо кілька оригінальних рецептів страв з м’яса на Новий рік.
Яловичий стейк з червоним вином
Це соковите і ніжне м’ясо відрізняється приємним пряним смаком і вишуканим ароматом. Воно відмінне поєднується зі свіжими овочевими салатами і стане гідною прикрасою новорічного застілля. Для його приготування вам знадобиться:
- Яловичий стейк.
- 100 мл червоного сухого вина.
- 1 ст. л. оливкової олії.
- Сіль, гілочка розмарину і перець.
Спеціально для тих, хто не знає, як краще приготувати м’ясо на Новий рік, розглянемо цей процес більш детально. Яловичий стейк виймають з холодильника, миють, насухо обтирають одноразовими рушниками і ненадовго залишають при кімнатній температурі. Не раніше ніж через чверть години його підсолюють, перчать, поливають оливковим маслом і обсмажують на сковорідці до появи золотистої скоринки. Подрумянившийся стейк поміщають у вогнетривку форму, заливають вином, приправляють розмарином і запікають у гарячій духовці до готовності.
