Салати
Чим нагодувати дитину, щоб її організм отримав достатню кількість вітамінів? Кращий варіант – салати зі свіжих овочів. Їх слід готувати щодня і подавати як закуску. До півтора років овочі натирають на дрібній тертці, після – на крупній. Якщо вашій дитині більше 2 років, інгредієнти можна дрібно шаткувати. Для заправки підійде сметана, рослинна олія, лимонний сік, йогурт.
Ви можете приготувати такі прості салати:
- “Зелений”. Для нього береться огірок, дві-три стрілки цибулі і листя салату.
- “Буряковий”. Його готують із вареної буряків і розпареного чорносливу. В якості заправки використовуйте рослинне масло і крапельку лимонного соку. Також можна додати цукор.
- Салат з яблук і моркви зі сметаною.
- Салат з капусти з брусницею. Додайте туди трохи зеленої цибулі і заправте рослинним маслом.
М’ясні страви
Дітлахи активно ростуть і потребують білку. Протягом тижня їм потрібно 4-5 м’ясних страв і 2-3 рибних. Краще використовувати яловичину, телятину, курку, кролятину та індичку. Жирне м’ясо (гуска, качка) краще виключити. Те ж саме стосується риби. Із субпродуктів рекомендуються печінка, язик, мозок. Розглянемо кілька нескладних рецептів. Чим нагодувати дітей, щоб вони поїдали м’ясо за обидві щоки?
- Котлети парові “Мишки”. Візьміть 50 г пісної яловичини. У молоці розмочіть 10 г білого хліба. Прокрутіть їх на м’ясорубці двічі. Додайте 2 г вершкового масла, сіль, зліпіть довгасті котлетки. Готуйте на пару протягом 25 хвилин. Перед подачею зробіть вушка з кружечків моркви, очі з зеленого горошку або перцю, хвостик і вуса з петрушки. Мишка готова.
- Рис з м’ясом. Поріжте шматочками 150 г нежирного м’яса, відваріть і два рази прокрутіть через м’ясорубку. 3 ст. л. рису зваріть на воді. Все змішайте. Блюдо викладіть на тарілку, сформувавши тулуб і голову овечки. Із зеленої цибулі зробіть ніжки, горошин – оченята, з розрізаного червоного яблука – вушка і рот. Діти із задоволенням з’їдять веселого персонажа.
