Харчування дошкільника
Після трьох років ваше чадо може є практично всі продукти, за винятком грибів і кави. З ними краще почекати до 6-7 років. Привчайте дитину до корисної їжі, уникайте фаст-фуду. У щоденне меню увімкніть молоко, хліб, фрукти і овочі, м’ясо, масло, соки. Сир, яйця, рибу, сметану, макарони давайте малюкові 2-3 рази в тиждень, ковбасні вироби обмежте до 1 разу. Делікатеси, копченості можуть дратувати дитячий шлунок, але по святах можна з’їсти шматочок.
Оптимально чотириразове харчування. На сніданок найпростіше приготувати кашу або омлет, а також сир з фруктами. Обід повинен складатися з овочевого салату (50 г), супу (200 г), м’ясного або рибного блюда з гарніром (80 г), соку або фрукта. На полуденок запропонуйте фрукти, булочку, печиво. З напоїв подавайте молоко, компот, сік, кефір або кисіль. Чим нагодувати дітей ввечері, щоб вони міцно спали? Рекомендовані страви з круп, сиру, овочів за 1,5 год до сну.
Каші
Не знаєте, чим нагодувати дитину на вечерю або сніданок? Зваріть кашу. Крупи містять багато корисних речовин: крохмаль, вітаміни B і E, залізо, амінокислоти, рослинні жири. До 3 років варіть дітям полувязкие і в’язкі каші. У першому випадку води береться в 4 рази більше, ніж крупи. Для в’язкої каші співвідношення становить 3:1, відповідно. Також з круп можна готувати пудинги та суфле.
Для цього візьмемо 4 ст. л. манки або рису, зваримо полувязкую кашу. Додамо 4 ч. л. розтопленого масла. Жовток розітремо з 4 ч. л. цукру, розбавимо трошки водою і наллємо в суміш. Зробити блюдо смачніше допоможе терта морква, яблуко, пюре з персиків або абрикосів. Яєчний білок збиваємо, обережно вводимо в масу. Для отримання суфле суміш розливають по формах і готують на водяній бані. Щоб зробити пудинг, масу запікають у духовці.
