Лаваш по-вегански: зі шпинатом і помідорами
Чим просто і смачно начинити лаваш, якщо ви не вживаєте в їжу продукти тваринного походження? Для цих шанованих людей також є своя ніша в кулінарії, яка уважно враховує всі побажання і переваги. Звичайно ж, ідеальним для веганів буде лаваш зі свіжими овочами: розкласти лаваш на столі і всю його поверхню змастити будь-якою рослинною олією холодного віджиму, наприклад кунжутним або оливковою. Зараз часто можна зустріти у відділах для веганів олії з прянощами, вже готові для заправки салатів, можна застосувати їх. Також замість масла можна використовувати веганські майонез, який готують з соєвого молока, або хумус з авокадо.
Свіжий шпинат промити під проточною водою і енергійно струснути, видаляючи надлишки води, також можна промокнути паперовим рушником. Нарізаємо листя широкими смугами, хоча можна покласти їх цілком – який смак від цього не страждає, так і простіше начинити лаваш, ніж з дрібними шматочками. Свіжий помідор нарізати тонкими скибочками або широкої соломкою, сир тофу – тонкими пластинками або брусочками. На один бік лаваша викласти шпинат, на нього шар помідорів і зверху присипати нарізаним тофу. Щільно згорнути лаваші в рулет і відразу ж приступити до його поглинання, адже це неймовірно смачно і корисно.
