Замість вечері
Іноді буває, що немає часу або сил на приготування їжі, сім’я наполегливо чекає, а в холодильнику нічого крім яєць, грибів і засохлого сиру «Дружба» немає. Це відмінний випадок для того, щоб начинити лаваш, чому несказанно буде рада чоловіча частина, – адже вони так ласі на всякі фастфуди. Гриби дрібно нарізати і підсмажити на олії з цибулею до рум’яного кольору, обов’язково варто приправити чорним перцем і звичайно ж не забути посолити. Якщо є мариновані огірки – відмінно! Вони теж підуть в хід і підкреслять гриби.
На розкладеному лаваші робимо невеликі смужки з майонезу, розмазуємо їх по поверхні і присипаємо тертим сирком, поверх якого рівним шаром висипаємо готові гриби. З вузької сторони лаваша викладаємо в ряд кружечки огірків і загортаємо конвертиком, стежачи за тим, щоб начинка щільно трималася всередині, за необхідності можна сколоти дерев’яними зубочистками. На сухій сковороді і малому вогні злегка прогріваємо вийшов пиріжок і кличемо своїх домочадців. Вони будуть в захваті від розплавленого сиру, змішаного з грибною начинкою та хрусткою скоринкою тонкого лаваша. Якщо в холодильнику завалялася ще й ковбаса – наріжте її скибочками і відправите до грибів, проти ніхто не буде.
