Ще один рецепт для веганів
Такий варіант хороший для пікніків, коли серед приятелів є веган. Як же приємно буде, коли дізнається, що ви відкинули його світоглядом і приготували шаверму спеціально для нього. Знаючи, що лаваш часто змащують майонезом або сметаною, потрібно приготувати йому заміну, адже вегани такі продукти не вживають. Чим начинити тонкий лаваш, який без цих добавок суховатий? Альтернатива є: необхідно замочити у воді півсклянки очищених насіннячок соняшнику, а через три години подрібнити блендером в пюре, при цьому промивати або зливати залишки води не потрібно. Додати до маси 1 ст. ложку соку лимона, трохи солі за смаком і подрібнений зубок часнику для аромату. 
Ще раз ретельно збити блендером і спробувати на смак: чому не майонез? Намазуємо його на розгорнутий лаваш, на нього тонко порізані скибочки авокадо, а поверх них – кружечки свіжого огірка. Злегка посолити і згорнути рулетом, намагаючись щільно запакувати.
Солодкі роли (з фото)
Чим можна начинити лаваш, якщо хочеться солоденького, але дієтичного? Можна використати начинку з сиру зі свіжими ягодами, для приготування якої потрібно:
- 200 грам свіжого жирного сиру;
- 1 ст. ложка цукрового піску;
- щіпка ванілі або терта цедра (за бажанням);
- дві жмені будь-яких свіжих ягід: малини, полуниці, чорниці;
- один лаваш, який розрізається на дві частини.
За допомогою блендера змішати сир з цукром і ваніллю в пишну масу. Якщо вона трохи суховата, то можна додати одну-дві ст. ложки сметани: маса повинна бути схожа на збиті вершки, але з дрібними частинками сиру. Ягоди промиваємо проточною водою, просушуємо на серветці. Великі ріжемо на дві-чотири частини, а дрібні, як чорниця і малина, йдуть цілі. На розкладений лаваш ложкою щедро намазуємо сирну масу, рясно посипаємо ягодами, за кількістю їх стільки ж, скільки і сиру. Звертаємо лаваш в рулет і відправляємо в холодильник на півгодини, потім гострим ножем нарізаємо на роли і при подачі поливають ягідним соусом або кладемо два-три кульки морозива. Якщо хочеться повної феєрії смаку, то можна полити шоколадним сиропом і присипати подрібненими волоськими горіхами – дітвора такого свята живота буде невимовно рада.
Можна спростити завдання, і сир разом з ягодами і цукром збити блендером в одноманітний крем і намазати його на лаваш, загортаючи як зазвичай. При розрізі буде виглядати не так привабливо, як основний варіант, але зате простіше буде нарізати, так і форма таких рулетиків буде триматися краще.
За таким же принципом можна начинити лаваш чимось ще з фруктів – все, що є під рукою: банани, шматочки апельсинів або манго, персиків, абрикосів. Діти в захваті від такої страви. А ще вони будуть раді приготувати його самостійно, тим самим порадувавши маму своїм кулінарним талантом.
