Святкові рулетики
Навіть для святкового столу можна придумати, ніж начинити лаваш, щоб закуска з нього виглядала по-царськи, а смаком затьмарила всі інші страви. Для цього нам знадобиться:
- Філе червоної риби: малосольное або злегка прикопченное.
- Свіжий огірок.
- Зелень салату або пекінська капуста.
- 1 подвійний лаваш.
- Майонез для зв’язки інгредієнтів.
Філе нарізаємо тонкими невеликими шматочками, огірок соломкою (шкірку не очищати не потрібно) або дуже тонкими кружечками, зелень ретельно промиваємо й обсушуємо. Салат можна залишити цілком, а пекінську капусту шаткуємо, видаляючи товсті частини листя. Розправлений на столі лаваш змащуємо майонезом, викладаємо на нього шматочки риби тонким шаром, зверху присипаємо огірки, а на них зелень.
Щільно згортаємо рулет, для цієї мети можна використовувати харчову плівку, тоді лаваш легко згортається, і начинка залишається на місці. Поміщаємо отримані рулети в холодильник на півгодини, а потім нарізаємо навскоси гострим ножем. Можна прикрасити нарізкою зі свіжих помідорів або редиски, формуючи трояндочки, навколо яких красиво укласти приготовані рулетики з рибою.
