Замість післямови
Brioschi – це справжня французька випічка, яку варто спробувати. Вона кардинально відрізняється від тієї випічки, до якої ми з вами звикли. Звичайно, справжні brioschi можна покуштувати тільки у Франції. Але при великому бажанні можна приготувати чудову випічку і в домашніх умовах. У цьому вам допоможе класичний рецепт Рішара Беритне. Приготування бриошей – справа непроста. Вам знадобиться досить багато часу й зусиль, особливо якщо ви беретеся за справу вперше.
Існує чимало більш спрощених варіантів рецептів, якими можна скористатися. Всі вони мають свої особливості, але принцип приготування один і той же.
