Арманьяк «Делор»
Будинок Delord вважається одним з основних виробників цього напою, який відомий з 1875 року. Засновником компанії є Гасконський підприємець Просперо Делор, який особливу увагу приділив виноградникам, для них були обрані тільки кращі землі регіону. До XX століття «Делор» та інші марки напою були маловідомі за межами регіону. Причиною цьому послужило географічне розташування Гасконі, так як віддаленість від моря ускладнювало доставки в інші регіони Європи.
Потрібно відзначити, що арманьяк «Делор» не піддається додатковому фарбування – це говорить про його високу якість. Він відмінно зберігає свій первісний колір, набутий за час зберігання в бочці.
Baron G. Legrand
Батьківщиною цього напою є провінція Гасконь, яка знаходиться на південно-заході Франції. Гасконь містить три регіони — Верхній Арманьяк (Haut-Armagnac), Нижній Арманьяк (Bas-Armagnac) і Тенарез (Tenareze). На цих землях переважає м’який клімат, найчастіше присутня коротка зима, довга, дощова весна і спекотне літо. Все це сприятливо впливає на вирощування найкращих виноградників. Арманьяк «Барон Легран» виробляється на землі Нижній Арманьяк, де виноград є, безперечно, панівною культурою.
Даний напій належить до коньячному будинку «Легран», згадки про яке присутні ще з 1680 року.
Елітний напій витримується виключно в нових раніше не використаних бочках, щоб він ввібрав в себе всі нотки свіжого дерева. Витримується довше, ніж коньяк, протягом 6-7 років. Після закінчення даного часу переливається в більш старі бочки, щоб він неспішно дозрівав і в підсумку позбувся зайвого таніну. Величезне значення надається відбору дерев, з яких в подальшому виготовляють бочки. Для цього використовуються вікові дуби, з дуже щільною деревиною і мають мінімальну кількість сучків.
Весь процес виготовлення напою схожий на коньячний, але арманьяк «Барон» старіє не більше 40 років. Завдяки цьому він зберігає в собі всі смакові якості. Після закінчення даного терміну напій переливається в скло.
