Фігурне печиво: рецепт з фото

Якщо дуже хочеться побалувати своїх домашніх чимось смачненьким, можна згадати рецепт фігурного печива. Особливо таке частування сподобається дітям – і за смаковими якостями, і за зовнішнім виглядом. До достоїнств домашнього печива відносять дешевизну і швидкість у приготуванні. Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення. Зібравшись за чашкою чаю, близькі повною мірою оцінять старання господарки.

Важливі поради з приготування домашнього печива

Щоб фігурне печиво вийшло ідеальним, слід дотримуватися деякі принципи:

  • Не можна використовувати алюмінієву ємність, так як тісто може офарбитися в сірий колір. Підійде скляна, пластмасова або будь-яка інша миска.
  • Краї формочок занурюються в борошно, щоб уникнути прилипання тесту.
  • Розкачати тісто у пласт краще качалкою. При її відсутності підійде банку або склянку.
  • Як тільки фігури в духовці придбають золотистий колір – печиво готове.
  • Частування краще залишити на листі до повного охолодження. Це запобігає ламкість готових виробів. Лише потім їх викладають у вазочку.

Фігурне печиво з дитинства

Цей класичний рецепт фігурного печива для дітей занурить всю сім’ю в дитинство, коли з кухні доноситься той неповторний аромат. Приготування не доставить особливих клопотів. Можна разом з дітьми зайнятися цим захоплюючим процесом.

Необхідні інгредієнти:

  • просеянная пшеничне борошно – близько 3 склянок;
  • яйце – 2 штуки;
  • масло вершкове або маргарин для випічки – 150-200 г;
  • цукор – 1 склянка;
  • розпушувач для тіста або харчова сода – половина чайної ложки.

Рецепт фігурного печива передбачає наступні етапи приготування:

  • Цукровий пісок потрібно добре збити з яйцями. У суміш додати розтоплене масло або маргарин.
  • Борошно змішати з содою або розпушувачем.
  • Яєчну суміш з’єднати з борошном і вимісити до однорідної маси руками.
  • Тісто, що вийшло, огорнуте в харчову плівку, прибрати в холодильник на півгодини.
  • Через зазначений проміжок часу його необхідно дістати і розкачати, щоб товщина не перевищувала півсантиметра.
  • Формочками потрібно вирізати фігурки і викласти на змащене маслом деко.
  • Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. Час приготування складе півгодини.
Дивіться також:  Пісні голубці: рецепт приготування з фото

Частування можна посипати кондитерськими прикрасами або цукровою пудрою.

Печиво «Пісочний фігурки»

Дуже сподобається дорослим і дітям пісочне фігурне печиво, рецепт якого уявімо далі. Таке чаювання неодмінно закінчиться компліментами і вдячністю на адресу господині.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • 1/2 кг борошна;
  • 20 г какао-порошку;
  • одна пачка маргарину для випічки;
  • 150 г піску;
  • 2 курячого яйця;
  • щіпка ваніліну;
  • чайна ложка погашеної в оцті соди.

Послідовність приготування виглядає наступним чином:

  • Маргарин слід попередньо вийняти з холодильника, щоб він став м’яким.
  • З’єднати розм’якшений маргарин з цукром і ваніліном.
  • Вбити в цю суміш яйця.
  • У борошно додати какао-порошок і гашену соду.
  • З’єднати отримані суміші, вимісити тісто і прибрати на 20 хвилин в морозильну камеру.
  • Після цього необхідно розкачати тісто в пласт товщиною близько 5 мм
  • За допомогою різних формочок або звичайного склянки вирізати фігури і розкласти на пергамент.
  • Випікати в духовці близько 20 хвилин.

Цей рецепт смачного фігурного печива не доставить багато клопоту, навіть діти з величезним бажанням візьмуть участь у його виготовленні. Домочадці точно попросять добавки.

Сирне фігурне печиво

Наступний рецепт фігурного печива повинна взяти на озброєння кожна господиня. Адже воно не тільки смачне, але і корисне, особливо для дітей.

Інгредієнти для приготування:

  • 1 склянку просіяного борошна;
  • 1/2 склянки цукрового піску;
  • 1/2 пачки вершкового масла;
  • 1 склянка сиру або сирної маси.

Етапи приготування:

  • Вершкове масло потрібно перетерти з сиром і цукровим піском. Повинна вийти однорідна маса.
  • Далі додати борошно, замісити круте тісто, обмотати харчовою плівкою і відправити в холодильник на дві години.
  • Духовку розігріти до 180 градусів. Туди відправити майбутнє печиво, попередньо викладене на деко, змащене маслом. Час приготування – близько 20 хвилин.
Дивіться також:  Готуємо просто: салат з чіпсами і крабовими паличками

Цей рецепт фігурного печива для дітей і дорослих дозволить насолодитися смачною випічкою всієї сім’ї за круглим столом.

Фігурне печиво зі сметаною

На фото фігурне печиво, з рецептом якого знайомі багато господині.

Незвичайний смак і м’яка структура вийде, якщо урізноманітнити склад ще декількома елементами:

  • півкіло просіяного пшеничного борошна;
  • маргарин – 200 г;
  • 2 склянки цукрового піску;
  • два курячих яйця;
  • 1/2 пачки розпушувача;
  • щіпка солі;
  • трохи натертої цедри або ваніліну;
  • 200 г сметани.

Рецепт фігурного пісочного печива зі сметаною:

  • У блендері збити масло з яйцями, додати цедру або ванілін, а також сметану.
  • До отриманої маси відправити інші інгредієнти. Тісто вимішати до повітряної консистенції.
  • Потім його слід відправити на всю ніч у холодильник і прикрити плівкою.
  • Деко змастити олією. На нього викласти попередньо зроблені фігурки з тіста і відправити в розігріту духовку на 10-15 хвилин.
  • Дати ласощів охолонути, потім посипати пудрою або іншої кондитерської присипкою.

Бананове фігурне печиво

Фруктове печиво – відмінний варіант для ласунів. Щоб приготувати таке частування, знадобляться наступні інгредієнти:

  • м’якоть одного банана;
  • стакан вівсянки;
  • склянку просіяного борошна;
  • масло вершкове – 50 г;
  • півсклянки цукру;
  • 30 мл питної води.

Рецепт фігурного печива з бананами:

  • Всі інгредієнти, крім банана, перемішуються, а потім додається бананове пюре.
  • Отриману суміш гарненько вимішати, щоб тісто не прилипало до рук.
  • Далі розкачати пласт шириною не більше півсантиметра і вирізати будь-які форми.
  • Розкласти отримані фігури на деко і відправити в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. Температура випікання – 200 градусів.

Банани можна замінити іншими фруктами (наприклад, персиками, абрикосами) або додати ягідне пюре.

Яєчне фігурне печиво

Це печиво виходить дуже повітряним і надзвичайно смачним. Для його приготування потрібно взяти:

  • маргарин для випічки – 300 г;
  • борошно – 3 склянки;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • варені жовтки – 5-6 штук;
  • кавовий порошок або іншу кондитерську посипання – для прикраси.
Дивіться також:  Запіканки з гарбуза: рецепти з фото, особливості приготування

Етапи приготування повітряного фігурного печива:

  • Зварені гарячі жовтки розчавити виделкою і змішати з цукровим піском.
  • 1/3 борошна, добре розмішати з маргарином.
  • З’єднати обидві суміші і вимішувати, додаючи борошно.
  • Залишити тісто в теплі на півгодини.
  • Розкачати в пласт. Вирізати формочками фігурки, потім викласти їх на пергаментний папір.
  • Випікати в духовці, нагрітій до 200 градусів. Рум’яна скоринка повинна з’явитися приблизно через 15 хвилин. Тоді фігурне печиво готове.
  • Остигле частування прикрасити обраної посипкою.

Таке печиво стане відмінним доповненням до чаювання.