Смачно і швидкого соління оселедця шматками при використанні прянощів
Щоб приготувати філе даної риби, необхідно скористатися наступною інструкцією:
1. Візьміть кілька штук рибних тушок, промийте в проточній воді, потім покладіть на серветку, щоб вбралася зайва волога.
2. Щоб розділити філе риби, необхідно відокремити з боку спинки і плавників.
3. Розрізані на шматочки оселедця помістіть в банку, але можна і в пластмасову ємність.
4. Візьміть каструлю і вилийте рідину, приблизно 1 літр і поставте на вогонь. Коли рідина почне кипіти, додайте столову ложку цукру, сіль — 2 столові ложки. Щоб отримати однорідний розсіл, потрібно перемішати сіль і цукор, потім можна додати кілька листочків лавра, чорний перець – 10 горошин, запашний перець – 6 шт, гвоздику – 4 шт і зерна коріандру.
5. Доведіть розсіл до кипіння, потім зніміть з вогню і залиште при кімнатній температурі.
6. Візьміть банку з філе і вилийте готовий розсіл в скляну ємність, перемістіть в холодильник.
7. Вже через пару днів можна дістати банку з холодильника і насолодитися найніжнішим смаком і пряним ароматом риби.
