Вітамін н (біотин): функції, добова потреба, джерела

Вітамін H – це корисне водорозчинне речовина, яка бере участь у багатьох біологічних процесів і синтезі життєво необхідних елементів. Дана речовина також відомо як біотин, вітамін В7 і коензим Р.

Трохи історії

Передумови до виявлення і дослідження біотину з’явилися ще в 1916 році. Тоді Бейтмен виявив, що лабораторні щури, які харчувалися сирим яєчним білком, страждали нервово-м’язовими розладами, алопецією і дерматитом. А у тварин, у раціон яких входив варений білок, таких симптомів не спостерігалося.

У 1936 році вчені Кегль і Теніс виділили з курячих яєць фактор, який стимулює ріст дріжджових гриьов. Кристалічна речовина назвали біотином. В ході подальших досліджень з’ясувалося, що саме він захищає організм лабораторних тварин від шкідливого впливу сирого яєчного білка.

У 1942 році Дю Віньо вивів формулу біотину, а вже через деякий час він був синтезований в лабораторних умовах. В цей же час почалося дослідження речовини-антагоністи біотину, яке сожержится в яєчному білку.

У 1940 році антагоніст був виділений вченим Эйкином. Речовина отримала назву “авідін”. Як виявилося, воно зв’язує біотин і ускладнює його всмоктування організмом.

Функції вітаміну H

Кожне корисна речовина відіграє в організмі свою неповторну роль. Наприклад, біотин виконує такі функції:

приймає участь в процесі поділу, росту і регенерації клітин;
сприяє нормальному засвоєнню вітамінів групи В;
забезпечує нормальний метаболізм білків і жирів;
усуває біль та втому;
бореться з дерматологічними проблемами;
перешкоджає втраті волосся;
сприяє формуванню здорової мікрофлори кишечника;
зміцнює імунну систему;
покращує стан нервової системи;
бере участь у виробленні колагену;
уповільнює процес старіння організму;
нормалізує процес переробки глюкози.

Як проявляється дефіцит біотину

Вітаміну H життєво необхідний для нормальної життєдіяльності організму. Якщо речовини недостатньо, ви відразу це відчуєте. Симптоми дефіциту біотину наступні:

сухість, лущення, подразнення та інші проблеми шкіри кінцівок;
нездоровий колір обличчя (блідість, землистість);
бліда гладка поверхня мови;
постійна сонливість;
емоційна пригніченість і депресивні стани;
біль і відчуття слабкості в м’язах;
знижений артеріальний тиск;
підвищений рівень “поганого” холестерину в крові;
підвищений рівень цукру в крові;
анемія;
відсутність апетиту;
деформація і ламкість нігтьової пластини;
дратівливість;
напади головного болю;
часті напади нудоти;
порушення в роботі сальних залоз;
різке погіршення функціонального стану волосся і уповільнення їх зростання.

Фактори дефіциту біотину

Дефіцит вітаміну H в організмі може розвиватися з кількох причин. Ось основні з них:

генетичні захворювання, пов’язані з порушенням засвоєння біотину (зустрічається приблизно 5 випадків на 100 000 осіб);
прийом антибіотиків і сульфаніламідів, які руйнують мікрофлору кишечника (де, як правило, синтезується біотин);
тривале обмеження в харчуванні (наприклад, жорсткі дієти);
порушення травлення, пов’язане з астенією слизової оболонки шлунка та кишечника;
вживання сахарину, який згубно впливає на метаболізм вітаміну;
регулярне вживання сирих яєць (в білку міститься авідін, який вступає у взаємодію з біотином);
вживання продуктів, до складу яких входять консерванти E221-228 (сірчисті сполуки, які при нагріванні або контакті з повітрям руйнують біотин);
часте вживання спиртних напоїв (алкоголь перешкоджає засвоєнню біотину).

Основні показання

Прийом біотину у вигляді БАДа або медичного препарату повинен бути узгоджений з лікарем. Як правило, фахівці призначають такі засоби в таких випадках:

дефіцит біотину у новонароджених дітей (проявляється у вигляді порушень мікрофлори кишечника, випадання волосся або погіршення стану шкіри);
знижений рівень цукру в крові;
розлади роботи нервової системи;
ламкість і розшарування нігтів;
ламкість і випадання волосся;
м’язова слабкість;
апатія і зниження працездатності;
тривалий прийом антибіотиків і препаратів від судом;
неповноцінний раціон.

Надлишок біотину

Якщо вітаміну Н (біотину) в організмі занадто багато, це також не дуже добре. Така ситуація може виникнути при неправильному раціоні або при безконтрольному прийомі препаратів. Надлишок біотину в організмі можна виявити розпізнати за такими ознаками:

надмірне потовиділення;
шкірні висипання;
загострення інфекційних і хронічних захворювань;
проблеми з виробленням інсуліну;
підвищення рівня глюкози;
прискорене сечовипускання.

Можливі негативні наслідки

Більшість вітчизняних фахівців сходиться на думці, що біотин безпечний і не токсичний у дозах до 300 мг на добу (при внутрішньовенному введенні – до 20 мг на добу). Враховуючи той факт, що вітамін є водорозчинним, його надлишок виводиться з організму природним шляхом разом з сечею.

Тим не менш американські фахівці мають іншу думку. Небезпека біотину полягає в тому, що його надлишок може стати причиною спотворення лабораторних аналізів. Наприклад, при дослідженні крові на гормони щитовидної залози, може сформуватися картина, схожа з хворобою Грейвса. Також може бути занижений результат биомаркера серцевих нападів. Таким чином, може бути призначено неправильне лікування.

Особливо обережними потрібно бути з БАДами, призначеними для поліпшення стану волосся, нігтів і шкіри. У них може міститися до 600% від добової норми споживання вітаміну Н. Такі величезні дози може призначити тільки лікар у виняткових випадках. Якщо ви приймаєте біотин, обов’язково попереджайте про це лаборанта при заборі крові на аналіз (особливо якщо мова йде про проблеми з серцем).

Еліксир для волосся

Вітамін H – це основа здорових і красивих волосся. Він надає на шевелюру такий сприятливий вплив:

біотин приводить в норму концентрацію червоних кров’яних тілець, які, в свою чергу, забезпечують транспорт кисню, життєво необхідний для нормального функціонування волосяних фолікулів;
біотин стимулює інсуліновий обмін що, в свою чергу, забезпечує надходження глюкози до поверхні шкіри голови;
біотин регулює процес вироблення кератину, який є одним з головних “будівельних матеріалів” для волосся.

Для підтримки нормального стану волосся та профілактики випадіння рекомендується використовувати вітамін H в ампулах (додавати вміст порцію шампуню перед кожним миттям голови). Для лікування алопеції необхідний прийом вітаміну всередину.

Добова потреба у вітаміні H

Прийом будь-яких вітамінів не повинен бути безконтрольним. Для кожного корисної речовини є поняття добової норми, яка забезпечує насичення організму, але не призводить до передозування. Для вітаміну Н (біотину) справедливі такі показники:

У профілактичних цілях (щоб запобігти м’язову слабкість і випадання волосся) потрібно вживати 5 мг біотину в добу.
З метою притуплення больових відчуттів при інтенсивних фізичних навантаженнях, а також для нарощування м’язової маси рекомендовано приймати 1 мг біотину в добу.
Для поповнення нестачі вітаміну H (виявленого за результатами медичного обстеження), а також для лікування облисіння, як правило, призначають 10-15 мг речовини в добу.

Взаємодія з іншими препаратами

При прийомі біотин є деякі обмеження на комбінування його з іншими препаратами. Насамперед варто зазначити, що вітамін Н добре взаємодіє з усіма вітамінами групи В. Але найкращі результати спостерігаються при одночасному прийомі біотину з вітамінами B5, В9 та В12.

Не має сенсу приймати біотин одночасно з антибіотиками, так як з-за зруйнованої кишкової мікрофлори, вітамін не зможе засвоїтися в організмі. З цієї ж причини не варто вживати його одночасно з сірковмісними препаратами та замінниками цукру. Також на всмоктування корисної речовини негативно впливають практично всі протизастудні засоби.

Де шукати” біотин

В ідеалі всі життєво необхідні речовини людина має отримувати разом з їжею. Для цього вкрай важливо сформувати правильний збалансований раціон. Ось у яких продуктах міститься вітамін H:

горіхи;
тріска;
яєчний жовток (у вареному вигляді);
бобові культури;
сир;
овес;
тверді сири;
пшениця;
рисові висівки;
морська риба;
шпинат;
кольорова капуста;
субпродукти;
дріжджі;
молоко;
білокачанна капуста;
буряк;
білі гриби;
печериці;
листя чорниці і суниці;
лосось;
свинина;
малина;
авокадо;
насіння соняшнику;
банани.

Як “зберегти” біотин

Серед продуктів харчування джерел вітаміну H досить багато. Справа в тому, що при тепловій обробці, консервуванні та замочуванні у воді, маринадах та інших розчинах, біотин в продуктах починає розпадатися. Якщо ви хочете отримати максимум користі з їжі, врахуйте такі рекомендації:

намагайтеся вживати продукти у свіжому вигляді (якщо це можливо) або мінімізувати обробку;
відварюйте овочі в шкірці і під кришкою;
оптимальний спосіб приготування – запікання в фользі або рукаві;
перед тим, як відправити продукти на зберігання в холодильник, не мийте та не подрібнюйте їх;
не піддавайте продукти тривалого зберігання (навіть на верхній полиці холодильника) понад трьох днів;
оптимальний спосіб заготівлі овочів і фруктів на зиму – заморожування.

Відгуки

Якщо ви хочете зрозуміти, як діє на організм вітамін H, відгуки неодмінно допоможуть вам в цьому. Ось які зміни спостерігають люди, що приймають біотин:

знижується інтенсивність випадіння волосся;
прискорюється їх зростання (але не тільки на голові, але і на інших частинах тіла);
нігті стають міцнішими і здоровішими, перестають шаруватися і ростуть досить швидко;
шкіра виглядає більш свіжої та “м’якою”;
досить швидко гояться подряпини і розсмоктуються синці;
стабілізується емоційний стан;
нормалізується сон;
нормалізується потовиділення;
вироблення шкірного сала стає менш інтенсивною;
вирішується проблема стрибків артеріального тиску;
організм стає більш стійким до простудних захворювань (особливо це помітно в період епідемій);
поліпшується фізична працездатність (легше переносяться фізичні навантаження).