Соус для брокколі – найпопулярніший рецепт
Щоб подати броколі до столу як самостійне блюдо, приготуйте до нього пікантний соус:
- Подрібніть в блендері до однорідної маси петрушку, базилік, анчоуси, волоські горіхи, мигдаль, часник і сир;
- Додайте в суміш оцет, оливкова олія і знову все ретельно перемішайте;
Тепер капусту можна заправляти пікантним соусом і подавати до столу. У кожен рецепт страви з брокколі можна додавати цей універсальний соус.
Припущена брокколі
Якщо у вас зовсім немає часу на приготування корисної їжі, а харчуватися правильно і смачно дуже хочеться, то припущена брокколі з оливковою олією – те, що потрібно. Для цього страви з капусти броколі вам знадобитися всього лише одна головка овоча, сіль за смаком, ложка оливкової олії і 10 хвилин вільного часу. Спосіб приготування наступний:
- Поставте воду в каструлі на вогонь, підсолити і доведіть до кипіння;
- Поки вода буде закипати, голову брокколі слід розділити на дрібні суцвіття і опустити у вже киплячу воду.
- Варити капусту слід протягом 3-4 хвилин.
- Після чого опустити брокколі в друшляк, щоб вся зайва рідина скла;
- Можна подавати до столу, попередньо додавши до капусти ложечку оливкової олії.
Також відмінно поєднуватимуться з капустою відварені яйця.
