Оцінювання якості
Враховуючи, що якість товару є об’єктивним показником, його необхідно виміряти. Традиційно оцінку якості дають на підставі споживчих властивостей продукції. Існує кілька прийомів для визначення такого показника:
- Експертний. В рамках цього прийому до процесу оцінювання залучають спеціально підготовлених людей, які володіють навичками аудиту, а крім того, володіють особливими знаннями.
- Споживчий. Для цього прийому проводять різні опитування споживачів. Також здійснюється спостереження за їх поведінкою і виконується інтерв’ювання.
- Органолептичний. В цьому разі оцінюють об’єктивні характеристики товарів, наприклад, запах і вигляд.
- Фізико-хімічний аналіз. Даний метод застосовується для оцінювання якості всієї продукції, найчастіше його використовують для дослідження товарів харчування.
Забезпечення якості є важливою частиною роботи підприємства, як правило, критерії його оцінки прописують у спеціальній документації. Ми розглянули сукупність споживчих властивостей товару і послуг.
