Атмосферний тиск
Робота самогонного апарату залежить від атмосферного тиску, і багато моделей оснащені спеціальним штуцером. Коли він закритий, апарат функціонує в режимі дистиляції, але варто його відкрити – це вже метод ректифікації.
Після того як сировину нагріється до потрібної температури кипіння, штуцер відбору закривається. Установка деякий час функціонує в автономному режимі. У цей момент спиртові пари циркулюють всередині колони, підвищуючи флегмовое число і очищаючись від домішок. Потім штуцер відкривається, і відбувається процедура, протягом якої тиск і температура ректифікації тримаються на високому рівні. Щоб уникнути перегріву устаткування атмосферний клапан відкритий на час всієї ректифікації. За рахунок цього регулюється тиск.
Оскільки штуцер відкритий постійно, то атмосферний тиск чинить свій вплив на протікає в колоні процес ректифікації. При його зменшенні знижується щільність спиртових парів, що призводить до збільшення їх витрати і швидкості проходження в установці. Перевищення допустимого значення обертається захлебыванием колони.
А якщо тиск буде зростати, то швидкість парів буде знижуватися, що уповільнює поділ на фракції. Виправити це можна шляхом тимчасового закриття штуцера.
Не варто випускати з уваги тиск в колоні. В дефлегматоре воно завжди дорівнює атмосферному значенням за рахунок відкритого штуцера. Безпосередньо в царге воно обумовлено рухом парів і взаємодією їх з флегмою. При цьому величина перепаду тиску не повинна перевищувати максимальні показники, які встановлюються виробниками. Щоб можна було контролювати це значення, колони оснащуються спеціальними манометрическими трубками.
Багато компанії, які виробляють сучасні установки ректифікації, намагаються стабілізувати роботу обладнання, щоб вона не залежала від зовнішніх факторів. На жаль, повністю уникнути такого недоліку поки не вдається. У зв’язку з чим в інструкції прямо сказано, що ректифікацію не варто проводити в ті дні, коли вірогідне пониження атмосферного тиску.
