Головною особливістю зерен є їх висока гідрофільність. Вони здатні поглинати у великих кількостях воду. Значення це одно обсягом, що перевищує приблизно в 12 разів розмір самих насіння.
Навіть не дуже велика кількість насіння при розбуханні в шлунку підтримує деякий час почуття ситості. Тому фахівці-дієтологи рекомендують його вживати своїм пацієнтам, які бажають схуднути.
Це корисно знати
Дві ложки насіння по харчовій цінності становлять 85 кілокалорій.
За кількістю жирних кислот (в основному омега-3) насіння рослини перевершують їх вміст у м’ясі лосося.
Дві ложки насіння – 41 % денної норми клітковини.
Кількість кальцію в рослині в 6 разів більше його вмісту в молоці.
Вміст заліза в 6 разів більше, ніж у шпинаті.
Містять насіння чіа і антиоксиданти (в голубиці їх в два рази менше).
Калію в насінні більше на 64 %, ніж в банані.
Користь для організму
Регулярне використання в їжі продукту дає організму наступні переваги:
Регулює масу тіла. Слід лише пам’ятати, що крім вживання цих насіння, слід використовувати у достатній кількості рідина і дотримуватися правильного раціону харчування.
Знижується в організмі, причому істотно, рівень шкідливого холестерину.
Жирні кислоти нормалізують роботу серця, покращує стан судин і підтримують організм в цілому.
Виникає тривале насичення (унікальна особливість зерен відзначалася вище). Навіть після перших двох ложок насіння зникає відчуття голоду. На основі даного американського продукту існує чимало дієт для схуднення.
На сьогодні на основі насіння чіа досліджується і розробляється новітній препарат, який в майбутньому планується застосовувати для лікування хворих на цукровий діабет 2 типу.
Насіння – прекрасний засіб при простудних захворюваннях та при грипі. Регулярний прийом їх в їжу дозволяє запобігти ризику виникнення захворювання.
Зміцнюються зуби і кістки, поліпшується стан нігтів і волосся завдяки вмісту в рослині корисних елементів (кальцій, магній, фосфор тощо).
Відмінне джерело кальцію добре оцінили і досить активно застосовують вегетаріанці.
Доброчинні корисні властивості насіння чіа і при лікуванні органів ШКТ. У кишечнику насіння активно борються зі шкідливими бактеріями і створюють корисні.
Входять до складу рослини антиоксиданти знімають алергічні симптоми і впливають на весь організм омолоджуюче і загальнозміцнююче.
