Що таке чіа? Корисні властивості та фото

Що таке чіа для людей, що жили в колишні часи?

Насіння кілька тисячоліть входили в число найважливіших продуктів, що представляють раціон ацтеків, інків і майя. Застосовували їх у харчуванні нарівні з амарантом, квасолею і кукурудзою.

Чіа (іспанська шавлія) цінувався не тільки у зв’язку з його прекрасними поживними властивостями. Насіння його були незамінні при проведенні культових обрядів індіанських племен – вони представляли предмет жертвопринесення своїм верховним божествам.

Насіння рослини уявляли собою навіть засоби платежу: поневолені племена відкуповувалися ними (в якості данини) від своїх завойовників, а ацтекська знать і духовенство брали їх в якості податків.

З рослини робили народні цілющі ліки і по можливості виробляли не менш корисне масло.

Загальні відомості, опис рослини і насіння

Що таке чіа? Інша його назва (як зазначалося вище) – іспанський шавлія. Рослина відноситься до сімейства ясноткових, роду шалфеев. Висота Чіа може досягати ста сантиметрів. Листки довгасті, супротивні, квітки червоні або білі.

Насіння цієї однорічної трави зовні нагадують квасолю, але вони значно менших розмірів, приблизно як у насіння льону. Діаметр – близько одного міліметра. Мають вони блискучу поверхню і мають слабовыраженным, але характерним горіховим смаком. Забарвлення у них зазвичай сірий, чорний і білий з характерним рельєфним малюнком, що нагадує малюнок на декількох сорти квасолі. Все насіння, незалежно від їх кольору, мають абсолютно однаковий склад.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8

Що таке чіа? Корисні властивості та фото

Що таке чіа для людей, що жили в колишні часи?

Загальні відомості, опис рослини і насіння

Дивіться також: