Способи експлуатації
Здатність до утворення піни дозволяє сапонінів знаходити своє застосування в якості детергентів для вогнегасників. Эмульзирующие особливості дають їм можливість використовуватися при стабілізації дисперсної системи емульсії чи суспензії. Завжди використовуються при виготовленні різних виробів кондитерської промисловості, а також з їх допомогою варять пиво. Фармакологічна дія сапонінів дає їм можливість експлуатуватися в якості засобів для: відхаркування, виведення урини, підтримці тонусу організму, як седативного засобу або як вакцина.
Підсумуємо, можна сказати, що сапоніни – це такі речовини, основний зміст яких зосереджено в рослинних організмах. Вони можуть чинити як позитивний, так і негативний вплив на організм. Можуть бути токсичними і призводити до загибелі безлічі живих істот. Широко застосовуються в медицині і детально досліджуються біохімічної галуззю наук.
