В оздобленні святкового столу, кожній з господинь може допомогти цікавий салат «Ріг достатку». Така листкова закуска виглядає незвично і дуже красиво. Існує як мінімум два варіанти, за допомогою яких можна приготувати закуску з даними назвою. В якості ключових інгредієнтів можна використовувати червону рибу або курку. Який варіант рецепту салату «Ріг достатку» вибрати, залежить тільки від ваших смаків і бажання.
З додаванням червоної риби
Він буде одним з головних страв на столі. Якщо подивитися фото салату «Ріг достатку», то відразу виникає бажання його приготувати. Зробити це зовсім нескладно. Для початку запасемося необхідними продуктами:
- Двісті грам будь слабосоленої червоної риби. Відмінно підходить сьомга, але можна взяти і горбушу.
- Стільки ж отчищенных креветок.
- Варений рис, не більше однієї склянки.
- Одна банка консервованої кукурудзи;
- Середнього розміру свіжий огірочок.
- Чотири курячі яйця.
- Лимонний сік.
- Будь-яка свіжа зелень.
- Майонез, бажано з лимонним соком.
Спосіб приготування
Яйця відварити і почистити. Варто відокремити два жовтки і відкласти в сторону. Вони потрібні для прикраси страви. Білки, що залишилися, і яйця дрібно порізати. Червону рибку і огірок також варто нарізати невеликими кубиками. Креветки збризкуємо лимонним соком. Далі у великій мисці змішуємо варений рис, яйця, кукурудзу. Все перемішуємо і додаємо рибу, креветки і огірок. Знову ретельно перемішуємо інгредієнти. При бажанні додаємо сіль, перець і дрібно порізану зелень. Салат заправляється майонезом. Після цього йому необхідно дати настоятися в холодильнику близько двох годин. Так рис не буде сухим, а зайва рідина встигне вийти з продуктів.
На велику плоску тарілку викладаємо салат у вигляді рогу. Зробити це буде легше з допомогою склянки. Готову страву прикрашаємо так, як вистачить фантазії.
Такий салат «Ріг достатку» точно сподобається любителям морепродуктів і суші.
«Ріг достатку» з куркою
Для тих, хто не надто поважає страви з присутністю риби, відмінним варіантом стане салат «Ріг достатку» з куркою і чорносливом. Він не тільки має оригінальний вигляд, але і дуже приємний на смак.
Для його приготування потрібні дуже прості продукти:
- Копчена куряча грудка. Для тих, хто не любить копченості можна взяти варену. Смак салату від цього не постраждає. Крім того, грудку можна замінити на два стегенця.
- Чотири курячі яйця.
- Будь сортів твердого сиру, приблизно сто чи двісті п’ятдесят грам.
- Кисло-солодке яблуко, середнє за розміром.
- Невелика головка ріпчастої цибулі.
- Близько ста грамів чорносливу без кісточок.
- Стільки ж очищених ядер волоських горіхів. Ті, хто не любить горіхи, можуть замінити їх насінням;
- Майонез, краще всього підходить провансаль, але можна взяти будь-по своєму смаку;
- Будь-яка свіжа зелень для прикраси.
Ось і весь список продуктів, які варто підготувати для приготування салату «Ріг достатку».
Як приготувати
Даний варіант салату є листковим. Перед тим як почати процедуру приготування страви, варто заздалегідь зварити й остудити курячі яйця.
Якщо ви готуєте салат з копченостями, то з грудки або стегенець знімаємо шкіру і куряче м’ясо нарізаємо дрібними кубиками. Якщо ви віддаєте перевагу вареної курки, то про це також варто подбати заздалегідь. Крім того, сиру курячу грудку можна нарізати кубиками, обсмажити на будь-якому з рослинних олій, яке не має запаху і використовувати для салату.
Яйця відчищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками. Для швидкості можна скористатися яйцерезкой. А ось сир варто потерти на тертці і залишити для прикраси. Звичайно, при бажанні його можна викласти в якості одного з шарів.
Ріпчасту цибулю нарізаємо як можна дрібніше і ошпарюємо його окропом. Це необхідно для того, щоб прибрати гіркоту. Можна додати в салат «Ріг достатку» і червоний, солодкий цибуля. Яблуко відчищаємо від насіння і шкірки і натираємо на крупній тертці. Промитий окропом чорнослив подрібнюємо ножем.
Після того як всі підготовлені інгредієнти, можна переходити до формування самої страви. Для цього беремо велику плоску тарілку і починаємо викладати підготовлені продукти у формі рогу. Як і в першому варіанті, варто скористатися склянкою.
Шари викладають у такій черговості:
- Куряче м’ясо.
- Цибуля.
- Дрібно порізані і злегка підсолені яйця.
- Яблуко.
- Сир і чорнослив.
Кожен з шарів, крім сиру з чорносливом, тобто верхнього, промазуємо майонезом. Прикрасити можна будь-якими овочами, горіхами і зеленню. Перед подачею салату потрібно настоятися в холодному місці не менше двох годин.
