Пшоно з куркою
Цей рецепт приготування пшона обов’язково сподобається любителям ситної і простий кухні. Потрібно триста грамів курячого філе з стегон, двісті грамів крупи, по сто грамів моркви і цибулі, сорок грамів топленого жиру, літр курячого бульйону, часник, сіль, зелень і лавровий лист за смаком.
Увімкніть режим смаження, на смальці пропассеруйте овочі. Хвилин через п’ять додайте порізане філе. Коли на курці з’явиться скориночка, всипте пшоно. Часто перемішуйте, щоб вся крупа просочилася маслом. Всі інгредієнти залийте бульйоном, додайте зелень, приправити і посоліть за смаком. Встановіть налаштування для приготування каші і залиште на двадцять хвилин. Готову страву перемішайте і залиште на кілька хвилин в режимі підігріву.
Пшоняна каша з м’ясом
Знадобиться близько півкіло свинячий або яловичої м’якоті, двісті грамів пшона, сімдесят мл рослинного масла, півтори склянки води. Моркву, ріпчасту цибулю, сіль і спеції візьміть за смаком. За бажанням можна додати зелень, часник, болгарський перець і універсальна приправа з кількома овочами. Можете бути упевнені, що за цим рецептом приготування каші з м’ясом у вас вийде приголомшливо смачне блюдо, яке може стати повноцінним обідом або вечерею.
М’ясо помийте і обсушіть паперовим рушником. Поріжте на невеликі смужки або кубики. У чашу мультиварки налийте олію і включіть режим смаження. Коли жир гарненько прогріється, опустіть в нього м’ясо і готуйте п’ятнадцять хвилин, не накриваючи кришкою.
Тим часом овочі почистіть і поріжте як на плов. Відправте їх до м’яса, перемішайте і смажте ще хвилин п’ять. Влийте гарячу воду, накрийте кришкою і увімкніть програму гасіння на сорок п’ять хвилин.
В цей час промийте пшеницю і на десять хвилин залийте її окропом, щоб вона трохи розпарити. Після відкиньте на сито, поки не стече вода. Як тільки блюдо закінчить тушкуватися, до м’яса додати крупу, сіль, спеції і перемішайте. При необхідності додайте ще води (вона повинна ледь покривати продукти). Продовжуйте готувати в програмі «Плов» близько півгодини.
