Варіант з кленовим сиропом
Це смачне ласощі готується за досить незвичайної технології, що передбачає добове перебування тесту в холодильнику. Отже, робити їх потрібно хоча б за двадцять чотири години до передбачуваної подачі. Оскільки рецепт різдвяних пряників передбачає використання певних компонентів, заздалегідь перевірте, чи є у вас в будинку:
- 250 грам борошна.
- 100 мілілітрів 10%-них вершків.
- 100 грам селянського масла.
- 50 мл кленового сиропу.
- 100 грам тростинного цукру.
- ½ Ч. л. сухого меленого імбиру.
- Свіже яйце.
- По 1 ч. л. порошкоподібної кориці і розпушувача.
- 10 грам імбирного кореня.
- 3 зірочки гвоздики.
Починати процес потрібно з обробки прянощів. Корицю і гвоздику розтирають в порошок і з’єднують з імбиром. Все це висипають в невелику каструльку, заливають вершками і кленовим сиропом. Ємність відправляють на плиту і тримають на повільному вогні до закипання вмісту. Потім ароматну рідину охолоджують до кімнатної температури і збивають з маслом, яйцем і цукром. Туди ж вводять розпушувач з борошном. Отриману масу на добу прибирають в холодильник. Після закінчення зазначеного часу її розкачують пластом і вирізують різні фігурки. Випікають вироби при 180 градусах близько п’ятнадцяти хвилин.
