Зовсім скоро всі православні християни відзначатимуть Різдво. Воно має свої усталені традиції, яких дотримувалися не одне покоління наших предків. Головними символами цього свята вважаються кутя та різдвяні пряники. Рецепти останніх ми розглянемо в сьогоднішній статті.
Варіант з патокою
Це одна із самих улюблених солодощів жителів європейських країн. Французи, німці, ірландці та англійці печуть з такого тіста не тільки круглі коржі, але і сніговиків, ялинки або будиночки. Оскільки даний рецепт різдвяних пряників передбачає використання декількох специфічних компонентів, завчасно перевірте, чи є у вас під рукою:
- 3 ст. л. світлої патоки.
- 2 склянки пшеничного високосортного борошна.
- 2 ч. л. пекарського порошку.
- 150 грам коричневого цукру.
- 2,5 ч. л. порошкоподібного сушеного імбиру.
- 100 грам селянського масла.
- Свіже яйце.
Заморожене масло рубають гострим ножем, а потім з’єднують з борошном, пекарським порошком і імбиром. В отриману масу вводять яйце, коричневий цукор і світлу патоку. Все гарненько перемішують руками або за допомогою кухонного комбайна, а потім ненадовго поміщають в морозильник. Не раніше, ніж через сорок хвилин, тісто розкачують досить тонким пластом, посипають цукром і вирізують з нього різні фігурки. Після цього отримані заготовки перекладають на промаслений лист і випікають при температурі 200 градусів.
