Рецепт пишною Шарлотки з яблуками і фото
Такий рецепт шарлотки дуже полюбився з-за своїх апетитних форм, так і така шарлотка дарує неймовірні спогади, відчуття затишку і комфорту. Адже так приємно зібрати навколо столу своїх рідних і близьких, а також гостей і подарувати їм незабутній смак і спогади за чашкою чаю.
Будь господині відомий цей десерт і багато знайомі з рецептами, але мало хто з господинь знає про цю рецептуру. Ви просто здивуєтеся від того, який пиріг вийде від цього простого рецепту.
Виготовити цей смачний десерт під силу практично кожному, потрібно всього лише курячі яйця збити, додаючи при цьому борошно і цукру, а в кінці додають яблука. Якщо Ви хочете добитися хорошого результату і отримати пишну і смачну шарлотку, озбройтеся деякими хитрощами і нюансами. Для приготування пирога, розраховане на 8 шматків, потрібно взяти такі продукти:
- борошно – 1 склянка;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- яйця курячі – 4 шт;
- яблука кисло – солодкі – 5 шт.
Поетапний процес приготування десерту:
- На першому етапі необхідно підготувати духовку, включіть її на 180 градусів. Це потрібно зробити для того, щоб духовка нагрілася, і десерт зміг вийти смачним.
Необхідно взяти курячі яйця і ретельно розбити їх, потім додати цукровий пісок,
перемішайте і збийте міксером. Є певна хитрість для того, щоб отримати пишну шарлотку, і вона полягає в тому, що яйця потрібно дуже довго і ретельно збивати до повного зникнення цукрового піску. Не потрібно забувати, що густа піна повинна вийти білого кольору.
Після того, як ретельно збили яйця, потрібно додати 1 склянку просіяного борошна. Борошно потрібно обов’язково просіяти, щоб отримати повітряне тісто і додавати потрібно поступово, щоб не утворилися грудочки в тесті. Після акуратного додавання борошна ретельно все змішайте. Маса повинна вийти густа і при цьому однорідна.
Візьміть яблука кисло-солодкого сорту, промийте в проточній воді і залиште на деякий час, щоб вони висушилися. Розріжте висушені фрукти шматками, а краще всього часточками. Щоб домогтися бажаного ефекту і отримати смачну і при цьому пишну шарлотку, яблука вибирайте не стиглі, так як соковиті фрукти можуть стати перешкодою в освіті пишного тесту.
Візьміть форму, в якій будете готувати пиріг, і на дно форми додайте вершкове масло. Ще один секрет пишноти полягає в тому, що масло потрібно додавати в помірній кількості, адже зайве масло може стати причиною того, що пиріг не стане пишним.
Після цих маніпуляцій, додайте трохи борошна на поверхню формочки, і посипте борошном бічні частини форми.
У підготовлену форму додайте розрізані яблука зазначеної кількості, звичайно, багато яблук принесе лише користь і Ваш пиріг буде дуже смачним, але з іншого боку, потрібно подумати про те, що потрібно залишити місце для тіста.
Після всіх цих маніпуляцій, прийшов час вилити готове тісто, намагайтеся зробити так, щоб тісто заповнила весь простір і було рівномірним.
Отже, можна помістити форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півгодини. Перевірити готовність десерту можна зубочисткою або сірником. Якщо до зубочистці тісто не прилипло, значить пиріг готовий.
Шарлотка – всіма улюблений десерт, адже готується він просто і не має чіткого рецепту, можна додавати все що завгодно в цей пиріг. Якщо Вам не подобаються яблука, то їх можна замінити іншими фруктами, або ж додати овочі.
Деякі господині в процесі приготування шарлотки з овочами, додають спеції і приправи і тоді виходить дуже ситний пиріг, який можна подати під час вечері.
