Баклажанна ікра за бабусиним рецептом
Цей рецепт знає практично кожна домогосподарка, так як страва виходить дуже апетитним.
Для створення цієї страви, візьміть необхідні продукти:
- баклажани – 1000 м;
- томати – півкілограма;
- цибуля – 1 головка;
- часник – кілька зубчиків;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сіль – за смаком;
Етапи створення шедевра:
- Для початку потрібно позбутися від баклажанної шкірки, потім зварити протягом 20 хвилин і залишити до повного охолодження, вилити рідину.
На томати потрібно вилити окріп, залишити на хвилину, це потрібно для того, щоб легко позбутися від шкірки томати. Цибулю дрібно наріжте,
а часник пропустити через прес.
Порізати баклажани і томати, використовуючи дерев’яний ніж,
висипте порізану цибулю і часник, влийте масло і додайте сіль і перець за смаком, перемішайте.
Ікра за рецептом бабусі готова.
Ікра баклажанна найсмачніша рецепт з фото
Для приготування цього смачного страви, візьміть наступні інгредієнти:
- баклажан – 1000 м;
- морква – 300 г;
- болгарський перець – півкілограма;
- цибуля – 200 г;
- томати – 1000 м;
- соняшникова олія – 50 г;
- сіль – 3 ст. л.
Приготування:
Баклажани вимийте, видаліть шкірку і порізати на кільця.
На баклажани потрібно посипати сіль і вилити воду, залишити на деякий час, щоб позбутися гіркого присмаку.
Морква вимийте і видаліть шкірку.
Необхідно видалити всі непотрібні частини з болгарського перцю, порізати на 2 рівні частини.
Цибулю дрібно нашаткуйте.
Позбавтеся від томатної шкірки,
додайте в м’ясорубку і пропустіть.
У тому випадку, якщо маса вийшла рідка, то можна зварити її на середньому вогні. Смажте цибулю до отримання золотистого відтінку.
Пропустіть інші овочі через м’ясорубку і викладіть в окрему ємність.
Масу потрібно залишити на вогні до закипання, потім варити ще півгодини.
Викладіть ікру в стерилізовані банки і закатайте.
Поставте в прохолодне і темне місце.
Ікра баклажанна найсмачніший рецепт
Скористайтеся цими простими рецептами і готуйте смачні страви для своїх близьких. Найголовніше цим ласощами можна прикрасити будь-який святковий стіл і приємно здивувати своїх гостей, але якщо ці рецепти Вам не по душі можете дивитися ці рецепти.
Деякі з цих рецептів універсальні, а деякі вимагають точного дотримання інструкцій, щоб отримати чудовий і неповторний смак. Готуйте заготовки на зиму, і наповнюйте свій організм корисними вітамінами. Приємного апетиту.
