Представляємо вашій увазі смачний рецепт млинців з отворами. Вам знадобляться:
два яйця;
цукор – дві ст. л.;
молоко – півлітра;
сода – одна ч. л. без гірки;
склянку борошна з гіркою;
олію для смаження млинців + п’ять великих ложок в тісто;
одна ч. л. оцту/соку лимона для гасіння соди.
Це страва стряпайте так:
Розбийте в глибоку миску яйця, злегка збийте їх вінчиком або виделкою, додавши трохи цукру.
До яєчної маси влийте масло і молоко, знову збийте.
До рідкої маси всипте просіяне борошно, замісіть тісто без грудок, додати гашену соду, розмішайте.
Розпечену сковорідку намажте маслом, влийте трохи тіста і розподіліть його рівномірно. Смажте блін простим способом на помірному вогні з обох боків до рум’яності. Сковорідку змащуйте маслом перед готуванням кожного млинця.
На кефірі
Розберемо цікавий рецепт млинців на кефірі з дірочками. Вам потрібно мати:
два яйця;
склянка борошна;
склянку окропу;
цукор – три ст. л.;
стакан кефіру (краще брати з малим відсотком жирності);
масло пісне – три ст. л.:
1 ч. л. погашеної соди.
Тонкі млинці на кефірі з дірочками стряпайте наступним чином:
Змішайте з сіллю яйця і збийте міксером. Додайте спершу окріп, а потім – кефір.
Далі всипте соду, сіль і цукор, влийте масло пісне.
Не забувайте про те, що треба всипати борошно поступово, малими порціями.
Печіть млинці так само, як зазначено в попередньому рецепті.
