Млинці з банановим припеком
Смачні млинці з бананами можна приготувати ще по одному цікавого рецептом: для цього спочатку слід приготувати тісто.
- Два яйця, сто грам води і одна ст. ложка цукру змішуються до повного розчинення крупинок.
- Додати до рідини один стакан борошна, змішаний з дрібкою розпушувача, і добре збити віночком до видалення грудок, перетворюючи в гладку масу суміш.
- Продовжуючи повільно помішувати, влити туди ж дві склянки молока і замісити млинцеве тісто. Дати йому трохи “відпочити” ( 10-15 хв.) і потім приступити до випікання млинців.
Два-три банани нарізати кружками товщиною не більше 0,5 див. Млинцеву сковороду добре розігріти, змазати маслом і викласти на неї кілька кружечків фрукта, залити невеликою кількістю тесту, формуючи блін нахилами сковороди в сторони. Перевертати по мірі випічки обережно, використовуючи лопатку і ще гарячим згортати млинець вчетверо, злегка присипаючи середину меленою корицею. При подачі рясно полити кожен млинець медом.
