Варіанти наповнювача
Проста начинка для млинців з бананів готується в дві секунди: фрукти очистити, нарізати на кружки товщиною не більше одного сантиметра, за бажанням можна присипати корицею. На розгорнутий млинець з одного краю викласти в ряд шматочки бананів і згорнути в трубочку, яку зверху полити розтопленим шоколадом, змішаним з вершками.
Також млинці з бананом та шоколадом можна загорнути трохи інакше: на половині розгорнутого млинця розкласти нарізані шматочки бананів, полити їх шоколадним соусом і скласти вчетверо, відразу накрити вільної частиною, а потім – ще один згин поперек. Отримані трикутники можна оформити свіжими листочками м’яти або великої шоколадною стружкою, а також полити густим солодким йогуртом.
Ще можна використовувати «медові банани» для начинки. Щоб їх приготувати, необхідно на сковороді прогріти сто грам вершкового масла і дві ст. ложки меду, не даючи масі закипіти. Додати туди ж ароматизатор за смаком (ваніль або корицю) і нарізані кружечками банани, близько чотирьох штук. Обережно перемішати, щоб солодка маса обволокла всі шматочки, і протомитися на слабкому вогні протягом трьох-чотирьох хвилин. Довше не потрібно, інакше фрукти стануть надмірно м’яким і перетворяться на кашу.
