Святковий рулет, приготований з фаршу
Дуже цікавим варіантом вважається м’ясний рулет з сиром і грибами, приготований з фаршу. Щоб його приготувати, потрібно:
- 400 р м’ясного фаршу;
- 150 г печериць;
- 150 р м’якого сиру;
- приправи.
Спочатку потрібно приготувати фарш з курячого філе або свинини і додати в нього спеції. Сир потерти на тертці, а печериці нарізати. На фольгу тонким шаром викласти фарш, гриби і сир. Потім за допомогою фольги згорнути рулетом кілька разів і обернути фольгою. Поставити в розігріту до температури 220 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Після приготування охолодити і нарізати.
Рулет з сиром брі
М’ясні рулети з начинкою можна приготувати в самих різних варіаціях. Наприклад, дуже смачними вони виходять з сиром брі. Для їх приготування підійде курка, свинина чи яловичина. Щоб приготувати страву, потрібно:
- 500 г м’яса;
- 1-2 середні цибулини;
- часник;
- 250 г грибів;
- 50 г сиру брі;
- 1-2 яйця;
- сухарі для панірування.
У сковороді розігріти олію, покласти крупно нарізаний часник і трохи підсмажити. Потім вийняти його і обсмажити гриби з цибулею. М’ясо порізати великими скибочками, добре відбити їх, не порушуючи цілісність. Кожен шматочок посолити і поперчити. На край м’яса викласти грибну начинку і невеликий шматочок сиру. Загорнути кожен рулетиком, занурити в збите яйце, сухарі для панірування і обсмажити на сковороді до отримання красивої рум’яної скоринки. Потім викласти його на застелений пергаментом деко і готувати в духовій шафі при температурі 200 градусів 15 хвилин.
