Варіант з твердим сиром
Цей рецепт каші з гарбузом і кукурудзяною крупою цікавий тим, що передбачає повну відсутність цукру. Приготоване за нього страва виходить несолодким і відмінно поєднується з м’ясом. Для цього у вас під рукою повинні бути:
- Стакан сухої кукурудзяної крупи.
- 300 грам не надто солодкої гарбуза.
- 1 ст. л. вершкового масла.
- 70 грам будь-якого твердого сиру.
- Кухонна сіль і суміш мелених перців (за смаком).
Відтворення цього рецепта кукурудзяної каші з гарбузом рекомендується починати з підготовки крупи. Її промивають у декількох водах, заливають окропом і ненадовго прибирають в сторону. Поки вона запарюється, можна зайнятися гарбузом. Її миють, чистять, ріжуть, складають у каструлю, заливають 1/3 склянки питної води і готують в режимі “Варка на пару”. Через якийсь час до размягчившемуся овочу висипають крупу, сіль і спеції. Все це заливають двома склянками води, посипають подрібненим сиром і готують в режимі “Гасіння” або “Каша” до м’якості всіх інгредієнтів.
Варіант з молоком
Рецепт цього солодкого страви, напевно, приверне увагу молодих мам, які хочуть, щоб їхні діти їли не тільки смачну, але і корисну їжу. Щоб зварити таку кашу, вам знадобляться:
- ¾ Склянки сухої кукурудзяної крупи.
- 350 грам гарбуза.
- 2 ст. л. тростинного цукру.
- 2,5 склянки пастеризованого молока.
- 40 грам вершкового масла.
Даний рецепт кукурудзяної каші з гарбузом на молоці легко освоїть будь недосвідчена господиня. В одній каструлі з’єднують шматочки жовтогарячого овоча і промиту крупу. Туди ж відправляють вершкове масло і необхідну кількість солодкого піску. Все це заливають холодним молоком, доводять до кипіння і томити на самому повільному вогні протягом півгодини, не забуваючи систематично помішувати вміст посуду. Як правило, цього часу достатньо, щоб крупа повністю зварилася, а гарбуз стала м’якою.
