Варіант з молоком і водою
Любителям солодких і ситних страв напевно стане в нагоді цей рецепт кукурудзяної каші з гарбузом в духовці. Щоб вчасно нагодувати свою сім’ю заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:
- 2 склянки молока.
- 350 грам гарбуза.
- ½ Склянки сухої кукурудзяної крупи.
- 2 ст. л. тростинного цукру.
- 2 ст. л. питної води.
- 25 грам вершкового масла.
Крупу прогрівають на сухій сковорідці, а потім висипають у каструлю, заливають киплячим молоком і залишають під кришкою, не менше, ніж на півгодини.
В окремій ємності з’єднують шматочки гарбуза, цукор і воду. Все це гасять на повільному вогні, а потім викладають до крупі і відправляють в духовку. Готують кашу в прикритої жароміцної посудині при 180 градусах. Приблизно через півгодини її виймають з печі і подають до столу.
Варіант з м’ясом
Тим, хто не дотримується суворої вегетаріанської дієти, можна порадити звернути увагу на ще один оригінальний рецепт кукурудзяної каші з гарбузом. Зроблене за нього страва виходить досить поживним і оптимально підходить для повноцінного сімейного вечері. Для цього вам будуть потрібні:
- 400 грам гарбуза.
- Півкіло кукурудзяної крупи.
- Головка часнику.
- 400 грам м’ясної вирізки.
- Велика цибулина.
- Сіль, олію і вода.
Промите і обсушенное м’ясо нарізати не дуже великими шматочками і підсмажують в рослинному жирі. Як тільки воно підрум’яниться, до нього додають подрібнену цибулю і пасерувати до золотистого відтінку. Потім все це заливають півтора склянками кип’яченої води, з’єднують з часником і томити під кришкою протягом сорока хвилин. Після закінчення зазначеного часу в казан з м’ясом додають шматочки гарбуза і промиту крупу. На цьому етапі виймають з каструлі часник, доливають воду і насипають сіль. Кашу варять на мінімальному вогні, і як тільки вона буде готова, її розкладають у тарілки і подають зі свіжим овочевим салатом.
