Куряча грудка з овочами, запечена в духовці у фользі
Що потрібно для приготування:
- Куряче філе – 450 грам;
- Синенькі – 2 плоду;
- Огірочки – 3 плоду;
- Томати – 6 штук;
- Зелень – 50 грам;
- Твердий сир – 160 грам;
- Майонезний соус – 70 грам;
- Сметана – 70 грам;
- Приправи – на розсуд;
- Соняшникова олія – 50 грам.
Дана кількість продуктів розрахована на дві порції, збільшуючи кількість порцій, відповідно і збільшуйте кількість продуктів.
Приступимо:
Куряче філе обробляємо попередньо маринадом, який зробить його м’яким і соковитим на смак. Змішуємо різні приправи з сіллю, натираємо ними м’ясо і залишаємо мінімум на тридцять хвилин маринуватися. Можна розрізати м’ясо на кілька частин, а шкірку краще зняти.
Наступний етап – підготовка овочів. Синенькі і огірочки нарізаємо поздовжніми кружечками товщиною менше сантиметра. Для таких страв я навмисне закриваю кілька баночок переросли огірочків. Оскільки вони ідеально гармонують з м’ясом.
Тепер робимо заправку до м’яса. Змішуємо рідкі інгредієнти, нарізаємо в неї зелень і спеції, які ви використовували для маринування курки. Ще я додаю пару часточок часнику, але це на любителя. Для тих, хто позитивно сприймає часниковий аромат, такий варіант підходить.
Потім кожен шматочок м’яса надрізаємо навскіс, але не дорізайте до кінця. Повинен залишитися цілісний порційний шматок. І начиняє їх огірочками і часточками томатів.
Форму для запікання застелити фольгою, бажано двома шарами, трохи більшого розміру. Змащуємо фольгу підготовленим соняшниковою олією.
Можна замінити фольгу силіконовим килимком. Зовсім недавно я скористалася цим дивом і була просто вражена, жодного пригорілого страви і легкість використання. А потім промити і можна використовувати далі.
Викладаємо в середину філе з овочами.
Місце навколо м’яса закладаємо порізаними синенькими. І не багато присаливаем їх.
Далі йде шар огірочком, порізаних вздовж колечок.
Томати, порізані кружальцями укладаємо зверху огірків. Вершки ідеально підходять для запікання. Їх щільна м’якоть добре переносять високу температуру духової шафи.
Покрити кожен гурток томату сметанною масою з зеленню.
Твердий сирок натерти на тертці і посипати овочі з м’ясом зверху.
Закриваємо отриману заготівлю шматком фольги. Намагайтеся утворити купол, що б натертий сир не прилип до неї.
Максимально закріпіть краю, що б пар не виходив і страва готувалася у власному соку.
Включити духова шафа прогрітися на 200 З, а потім поставити в неї форму з курочкою запікатися на сорок хвилин.
Через відведений час зняти верхню фольгу і підсмажити до красивої скориночки.
Час піджарки вибирайте самі, в залежності від ваших уподобань.
Це блюдо найбільш смачне в гарячому вигляді, краще подавати разом з овочами на одній тарілці.
Погодьтеся, спосіб приготування простий. Навіть початківець кулінар без проблем здолає дану задачу. І це дуже смачне і ароматне блюдо мій чоловік зі смаком називає «Курочка по-гавайськи». Я багато разів запитувала чому саме таку назву, а він каже: «Не знаю, таке у приходить»
Ще один не маловажний плюс цієї страви – це дієтичні властивості, особливо якщо замінити майонезний соус йогуртом, то людям дотримуються правил правильного харчування це рецепт підходить ідеально.
Смаженого масла в ньому немає, овочі тушковані у власному соку. Готується швидко, а значить вітаміни не встигають випаруватися. І все це дістається нам. Огірочки віддають всі соки, а баклажани з томатами насичуються спільними ароматами, навіть описуючи я сглатываю слину. Дуже смачно звучить опис.
Страва виходить ароматним і ніжним, соковитим і корисним за складом. І навіть вживши його на вечерю, у вас не буде відчуття тяжкості в шлунки, завдяки його дієтичними властивостями. Що добре і влітку, і взимку.
Я готова годинами описувати це страва, оскільки воно входить в число моїх улюблених. Але раджу, краще раз його вам приготувати і спробувати, ніж сто разів мене читати. Чомусь я впевнена, що це страва після одного разу приготування дана страва ще не раз з’явиться на вашому святковому або буднем столі. І не забудьте підписатися на нас в соціальних мережах, щоб не пропускати виходу нових статей.
