Рецепт п’ятий. Смажені крабові палички в кляре з пива
Для приготування страви потрібно:
- 1 яйце;
- половина лимона;
- рослинна олія;
- упаковка крабових паличок;
- 2 великі ложки світлого пива;
- 0,5 склянки борошна;
- рослинна олія;
- сіль;
- приправа.
Приготування страви:
1. Спочатку розморозьте палички. Посипте їх сіллю і приправою. Після чого лимон на дві частини поріжте. З однієї видавіть сік в миску з паличками. Залиште їх маринуватися хвилин на сорок.
2. В окрему чашу вбийте яйце. Збийте до утворення піни за допомогою віночка. В ту ж ємність налийте пиво. Ретельно перемішайте. Туди ж відправте борошно. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
У сковороді розігрійте олію. Промариновані палички умочіть в кляр. Викладіть в гаряче масло. Обсмажте до рум’яного кольору з усіх сторін.
Готові смажені крабові палички подавайте на тарілці. Прикрасьте блюдо гілочками петрушки, часточками лимона.
Рецепт шостий. Палички в кляре без яєць
Зараз розглянемо ще один варіант приготування смажених крабових паличок. В даному випадку в кляр не буде додаватися яйце. У цьому варіанті приготування кляр буде готуватися з борошна і пива.
Для приготування потрібно:
- упаковка крабових паличок (її вага повинна становити близько 200-240 грам);
- півсклянки борошна;
- 100 мл пива (світлого);
- трохи солі;
- половина лимона;
- щіпка чорного перцю (звичайно ж, меленого);
- соняшникова олія;
- приправи.
Покроковий рецепт приготування:
1. Спочатку розморозьте крабові палички, зніміть з них плівки. На дві частини поріжте цитрусовий плід. З однієї видавіть сік в окрему миску. Туди ж відправте спеції.
2. В маринад покладіть палички. Залиште хвилин на тридцять.
3. Візьміть окрему миску. У неї налийте пиво. Туди ж всипайте борошно. В процесі постійно заважайте. Слідкуйте, щоб в масі не було грудочок. Далі в кляр додайте сіль і чорний перець. Перемішайте склад.
4. Поставте сковороду На плиту, розігрійте масло.
5. Промариновані палички занурте в отриманий кляр. Викладіть в сковороду. Смажте вироби до рум’яної скоринки.
