Класичний рецепт супу гамбо

Суп гамбо з креветками

Рецепт цей вимагає трохи більше часу, а також є трохи більш витратним. Але якщо ви не любите м’ясо або хочете внести різноманітність у своє меню, то він стане відмінним варіантом. Він відрізняється великою кількістю трав і овочів, а також приправ. Суп виходить яскравим, смачним і дуже оригінальним. Для нього вам знадобляться:

• Великі креветки – 500 р.
• Рис – 350 р.
• Стручки бамії – 100 р. Знайти їх у нас не так просто, але якщо стручки виключити, то вийде просто юшка, а не те, що повинно бути в оригіналі.
• Пекучий перець – чверть ложки.
• Консервовані томати – 400 р.
• Шинка – 250 р.
• Рибний або курячий бульйон – 1 літр.
• Вершкове масло – 100 р.
• Пшеничне борошно – 2 столові ложки.
• Стручок червоного перцю, ріпчасту цибулю, зубчик часнику, нарізана петрушка, сушений чебрець.

Покроковий рецепт супу гамбо і дозволить вам приготувати це блюдо і порадувати рідних.

Покрокова інструкція

Вам потрібно глибока каструля з товстим дном. Розтопіть в ній вершкове масло і обсмажте цибулю і перець.

Тепер потрібно додати борошно і часник, обсмажте протягом 1 хвилини.

Поступово влийте літр бульйону і покладіть половину свіжої зелені, чебрець і шинку, томати або гострий перець.

Помішуючи, довести до кипіння.

Рецепт супу гамбо з фото наочно демонструє простоту його приготування. Всі інгредієнти потрібно варити протягом 10 хвилин.

Після цього додається бамія і залишають ще на 10 хвилин на повільному вогні.

Окремо в пароварці відварюється рис.

Фінальний штрих – додайте в суп креветок і поставте зверху сито з рисом. Накрийте і варіть ще 10 хвилин.

Залишається розкласти рис по індивідуальним креманкам і залити супом.