Спосіб приготування
Одночасно будуть потрібні дві каструлі і сковорода. Відразу можна ставити закип’ятити воду. В одній каструлі необхідно відварити довгозерний рис. Дуже важливо вибрати якісний розсипчастий сорт. Саме так страва виходить смачним і красивим. У другій каструлі відварюємо стегенця. У воду потрібно додати цибулю і моркву, а також лавровий листочок. Поки готується бульйон, в сковороді потрібно розпустити масло і обсмажити борошно до коричневого кольору. Тим часом наріжте кубиками овочі і додайте до борошна. Залиште потушиться і додайте часник з сушеним перцем.
Завершальний етап
Класичний рецепт супу гамбо містить в списку складових морепродукти, але в запропонованому нами варіанті він звичніше для нас. Отже, тепер потрібно дістати з бульйону м’ясо і нарізати його смужками, додати подрібнені ковбаски. Перекладіть овочі в каструлю і доведіть до готовності протягом 7 хвилин. Тепер можна сервірувати. У глибоку піалу викладайте порцію рису і заливайте гамбо. Прикрашайте зеленою цибулею. Ті, хто пробує його вперше, зазначають, що виходить дуже смачно.
