Кекси зі згущеним молоком всередині: рецепт з фото
Склад необхідних інгредієнтів:
- Біла мука – 1,5 кг.
- Згущене молоко варене – 1 кг.
- Масло – 500 грам.
- Сметана – 1 літр.
- Цукор – 600 грам.
- Яйця – 10 штук.
- Розпушувач – 2 ложки без гірки.
- Ванілін – 2 пакетика.
- Сіль – 2 щіпки.
Готуємо кекси
Для приготування використовуємо досить простий рецепт кексів зі згущеним молоком всередині. Розм’якшене масло з’єднати в підходящої мисці з цукровим піском і розтерти. Додаючи по одному яйцю, щоразу перемішувати всю масу. Після цього в миску викласти сметану, просіяне пшеничне борошно, пакетики з ваніліном, сіль і розпушувач. Збити всі інгредієнти блендером в однорідну пишну масу. Тісто для кексів готово.
Далі необхідно розкласти всі силіконові формочки для випікання і заповнити їх тестом всього на одну третину. Зверху викласти невелику кількість вареного згущеного молока і закрити шаром тіста, загальний обсяг якого повинен заповнювати форму лише на дві третини. Інакше в процесі випікання тісто вийде за її краї і розтечеться.
Розкласти всі наповнені формочки на деко. Духова шафа повинен бути розігрітий до ста дев’яносто градусів. Помістити в неї деко з майбутніми кексами і випікати тридцять хвилин. Готові покриті золотистою скоринкою кекси витягти з духовки. Відокремити від форм і викласти на велике блюдо. Посипати зверху цукровою пудрою і подати смачні і ніжні кекси зі згущеним молоком всередині до столу.
